1、起泡酒就是香槟吗？并不是的，香槟属于起泡葡萄酒的一种，但起泡葡萄酒不一定是香槟。香槟是在法国香槟区域的法定区域内生产的起泡葡萄酒，香槟是最为昂贵的起泡葡萄酒。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类起泡葡萄酒不得叫“香槟”，只有在法国香槟地区出产的起泡酒(SparkingWine)才可称为“香槟”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。
2、起泡酒是什么酒？所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
3、气泡酒度数一般是多少？气泡酒指的是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5bar的葡萄酒。气泡酒的类型有不少，其中包括香槟(法国)、普罗塞克和阿斯蒂(意大利)、卡瓦(西班牙)。这些类型的气泡酒度数一般在8到15度之间。
葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我们常喝的葡萄酒就是静止葡萄酒，起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更丰富。最著名的起泡酒就是香槟、卡瓦、普罗塞克等。
4、气泡酒的种类有哪些？气泡酒分为干型，半干型，半甜型，甜型。看你个人喜欢什么样的口感，世界上比较出名的香槟，好的牌子有酩悦香槟，法兰西特酿，白雪香槟，但香槟的价格一般都400元以上。其他好的气泡酒有西班牙的CAVA，著名的品牌有菲斯耐特，其中有款半甜的金牌气泡酒还不错，意大利的普罗赛科也不错，还有意大利皮埃蒙特的莫斯卡托甜型气泡酒。这些都是不错的选择。
5、气泡酒怎么喝好喝？在传统意义上，起泡酒是在婚礼上或需要庆祝的场合中被当做餐前酒饮用的。但值得提出来的是，起泡酒其实是餐酒搭配中的好帮手，它可以和多种食物搭配饮用，所以起泡酒不只是开胃酒，它也是可以和正餐食物搭配的。你完全可以准备一顿丰盛的晚餐，尽情地享受起泡酒与各种食物搭配的乐趣！