葡萄酒可以冷藏喝吗？

　　葡萄酒的冷藏，主要是在夏季很多人都喜欢喝的，在炎热的夏天喝上一杯冷藏的葡萄酒不仅解暑，还可以提高葡萄酒的口感。当然的，将葡萄酒冷冻一下是为了获得更加理想的口感，不过葡萄酒对于饮用温度有要求，因此大家需要注意！具体如下！

　　葡萄酒可以冷藏饮用，但对于饮用温度有讲究

　　葡萄酒的酒体可以大致上决定它的侍酒温度，酒体轻盈的葡萄酒应该冷冻后再喝；酒体丰满的葡萄酒在正常室温下饮用即可。不同类型的葡萄酒要求的冷冻温度也不同，一般来说，酒体轻盈的白葡萄酒应该冷冻至45华氏温度（7摄氏度）；酒体中等至丰满的白葡萄酒应该冷冻至50-55华氏温度（10-13摄氏度）；酒体轻盈的红葡萄酒应该冷冻至55-60华氏温度（13-15摄氏度）；酒体丰满的红葡萄酒应该冷冻至60华氏温度（15摄氏度）。

　　由此可知，侍酒温度对葡萄酒的风味、结构和香气有很大影响。对于一款葡萄酒来说，它的酒体和口感风格决定了它的理想侍酒温度。很多葡萄酒尤其是酒体轻盈的白葡萄酒，如果在喝之前冷冻一下，会达到非常好的效果。

　　拓展知识：

　　1、葡萄酒冷藏的方法放冰箱里、放冷冻箱里以及放冰桶里

　　不同冷冻方法由于所使用的工具不一样，需要冷冻的时间也就不一样，因此要提前决定到底选用哪种方法。

　　把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷冻方法，用这种方法的话，酒体轻盈的葡萄酒只需10分钟就能达到理想的温度，而红葡萄酒只需两分钟。

　　如果使用冰箱来进行冷冻，酒体轻盈的白葡萄酒需要2.5小时才能达到理想温度，酒体丰满的红葡萄酒需要40分钟左右。

　　如果用冷冻箱来进行冷冻，酒体轻盈的白葡萄酒需要约20分钟才能达到理想温度，而酒体丰满的红葡萄酒需要5分钟。

　　在冷冻至预定的时间后，检查一下葡萄酒的温度。如果你想要得到最准确的温度数据，可以使用一个红外线温度计（也可以使用接触式温度计）来进行测量。需要注意的是，这样测量只能测得酒瓶本身的温度，而酒瓶温度比瓶中液体的真正温度低一些。不过，如果葡萄酒长期放在酒窖或者酒柜里，其酒瓶和酒液的温度差异就会变得极小。

　　2、葡萄酒的理想侍酒温度是多少

　　葡萄酒的酒体可以大致上决定它的侍酒温度，酒体轻盈的葡萄酒应该冷冻后再喝；酒体丰满的葡萄酒在正常室温下饮用即可。

　　（1）、酒体轻盈的白葡萄酒应该冷冻至45华氏温度（7摄氏度）；

　　（2）、酒体中等至丰满的白葡萄酒应该冷冻至50-55华氏温度（10-13摄氏度）；

　　（3）、酒体轻盈的红葡萄酒应该冷冻至55-60华氏温度（13-15摄氏度）；

　　（4）、酒体丰满的红葡萄酒应该冷冻至60华氏温度（15摄氏度）。

　　3、葡萄酒冷藏注意事项

　　（1）、为了最大限度地减少冷冻葡萄酒的麻烦，你可以买一个酒柜，这样可以让酒始终处于理想的侍酒温度，随时都可以喝。

　　（2）、把冷冻过后的葡萄酒倒入杯中时，它的温度会迅速上升2华氏温度（1摄氏度）左右，这是因为被子的温度会迅速传给酒液。

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