在我们身边，说到新西兰葡萄酒大家可能不是很清楚，因为新西兰酿酒历史确实很短，但新西兰葡萄酒做精做好让其长相思葡萄酒成为世界顶尖，走出了自己的葡萄酒之路，接下来就让我们一起来了解一下新西兰葡萄酒吧！
1、新西兰葡萄酒怎么样
新西兰主要种植国际流行的葡萄品种，主要包括白葡萄品种长相思、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（PinotGris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等，以及红葡萄品种黑皮诺（PinotNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等。其中长相思是新西兰最著名的、也是种植面积最广的葡萄品种，黑皮诺是新西兰种植面积最广的红葡萄品种。
新西兰环境清新，拥有美丽的蓝天和白云，这也赋予新西兰葡萄酒纯粹、干净的特点，给人以晶莹剔透的视觉享受。新西兰是世界主要的葡萄酒产国之一，该国的长相思（SauvignonBlanc）闻名世界；虽然新西兰葡萄酒产量并不大，但是该国的葡萄酒在全球各国葡萄酒中始终保持着最高的平均价格。
长相思葡萄酒色泽明亮剔透，香气异常芬芳，酸度脆爽，带有明显的生青的风味。另外，北岛和南岛的长相思风格还有较大的差异，北岛的长相思非常成熟，层次更加丰富，带有甜瓜、油桃以及核果的香气；南岛的长相思则更加清新和鲜爽，富含西番莲以及其他芳香水果的香气，青草风味更突出。
2、新西兰葡萄酒历史多久
相比旧世界的葡萄酒生产国，新西兰的葡萄酒历史较为短暂。1819年，英国的传教士塞缪尔·马斯登（SamuelMarsden）在新西兰北岛的凯利凯利（Kerikeri）镇开辟了第一片葡萄园，种植了约100个葡萄品种。10多年之后，另一名英国人詹姆斯·巴斯比（JamesBusby）酿造了新西兰第一批葡萄酒。19世纪30年代晚期，让·巴蒂斯特·庞帕尼尔（JeanBaptistePompallier）主教将法国的葡萄品种带来了新西兰，并根据法国的传统方式，让教士们种植葡萄树，以酿造做礼拜的用的葡萄酒，这些地方也是霍克斯湾（Hawke’sBay）和吉斯本（Gisborne）2大产区的前身。1880年，西班牙移民酿酒师约瑟夫·索莱尔（JosephSoler）在墨尔本国际酒展上赢得6个奖项，1886年他又在伦敦获得大奖。此后，新西兰葡萄酒开始受到越来越多人的关注和喜爱。
3、新西兰的风土条件如何
新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，以海洋性气候为主，降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛，其中北岛气候较温暖，南岛气候较凉爽；新西兰不同产区的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。
4、新西兰有哪几大葡萄酒产区
新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰（Auckland）、吉斯本、霍克斯湾、怀拉拉帕（Wairarapa）和南岛的马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奥塔哥（CentralOtago）。其中，马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区，霍克斯湾是新西兰最古老的葡萄酒产区。
北地(Northland)、奥克兰(Auckland)、怀卡托(Waikato)/丰盛湾(BayofPlenty)、吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawke'sBay)、马丁堡(Martinborough)/怀拉拉帕(Wairarapa)、马尔堡(Marlborough)、内尔森(Nelson)、坎特伯雷(Canterbury)/怀帕拉谷(WaiparaValley)和中奥塔哥(CentralOtago)。
（1）、吉斯伯恩：吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄，是新西兰霞多丽的主产地。蒙大拿葡萄酒公司(MontanaWines)是新西兰的顶级制酒商，其产品就包括这一地区的数款顶级霞多丽葡萄酒。近年来，吉斯伯恩区也开始生产如白诗南(CheninBlanc)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等葡萄酒。
（2）、霍克斯湾：霍克斯湾具有多种局部气候区，北岛的土壤主要适于红葡萄品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)的生长。不过霍克斯湾的河谷阶地和山麓小丘也十分符合白葡萄品种如霞多丽和长相思的栽培。
（3）、马尔堡：马尔堡是新西兰最大也是最出名的葡萄酒产区。马尔堡地区夏季温暖，秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主，含有大量漂石，能够反射热量，因此使得如长相思、雷司令(Riesling)和黑皮诺等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红葡萄酒是许多爱酒人士的新发现，而马尔堡长相思葡萄酒已经成为了酒类之中的传奇。
（4）、中部奥塔哥：作为新西兰最南端的葡萄酒产区，中奥塔哥的气候为大陆型，夏季白昼温暖，秋季晚间凉爽，冬季严寒。该产区的土壤构成，上层多为黄土和冲积淤泥，下层为砂砾，这样的土质排水性良好。此外，黄土还能够带给葡萄酒更加复杂的风味和层次感。黑皮诺是中部奥塔哥最重要的葡萄品种，此外较重要的品种还有霞多丽、灰皮诺(PinotGris)和雷司令。
（5）、奥克兰：奥克兰产区位于新西兰北岛中部偏北，地处亚热带，气候温暖，阳光充足，但春夏两季降雨量高(导致葡萄的含糖量降低、成熟度不足)，加上土质也并不完美，种植葡萄似乎比较困难。然而，依靠葡萄品种的改良和科学技术的应用，加上此处小面积的微气候，该产区也能够酿制出世界级的葡萄酒，成为新西兰最负盛名的葡萄酒产区之一。该产区的主要葡萄品种是霞多丽、梅洛和赤霞珠。
（6）、怀拉拉帕：怀拉拉帕产区位于新西兰北岛的最南端，夏季炎热干燥而漫长，早晚温差大，冬季凉爽多雾，这样的气候让石头里面的矿物质充分释放到土壤中，让葡萄具有独特的风味。怀拉拉帕产区鼎鼎有名的是黑皮诺葡萄酒，典雅且极富特色。此外还有其他风格多样的葡萄酒，包括极富热带水果风味的长相思、酒体饱满的霞多丽、香气突出雷司令和灰皮诺。
（7）、尼尔森：尼尔森产区位于新西兰南岛的最北端，属于海洋性气候。该产区所产的葡萄酒极富特色，海拔较低的葡萄园所产的葡萄酒芳香馥郁、酒体轻盈，而丘陵地区的葡萄酒酒体厚重，并具有独特的矿物质风味。这里的霞多丽葡萄酒和黑皮诺葡萄酒精致典雅、闻名遐迩，但是其雷司令、灰皮诺、长相思和琼瑶浆也同样赫赫有名。
（8）、坎特伯雷：坎特伯雷产区位于新西兰南岛中部，夏季干燥，日照充足，气温相对较低。这里的葡萄成熟期漫长，糖分和风味的凝聚非常缓慢，酸度颇高，酿出来的酒糖分和酸性物质达到自然的平衡，口感丰富，风味持久。坎特伯雷的是雷司令和黑皮诺葡萄酒很有名。2010年坎特伯雷产区内发生了三次大地震，葡萄酒产业受到了影响。
5、新西兰北岛和南岛的葡萄品种
新西兰南岛和北岛都种植红葡萄品种和白葡萄品种，但是南岛以白葡萄品种为主，红葡萄品种主要种植黑皮诺；而北岛因气候较温暖，所以在种植红葡萄品种上更有优势，除了种植黑皮诺外，赤霞珠、梅洛和西拉都能找到适合的生长条件。
综上所述，新西兰位于澳大利亚的南端，由两个大的岛屿组成位于南纬35°~46°之间，四周环海，属于海洋性气候。新西兰的昼夜温差较大，即使到了盛夏也非常凉快，感觉一天之内就可以经历四季由于整体气候比较凉爽，所以生产出的葡萄酒酸味和果实味非常均衡，口感优雅。