美国的葡萄酒品质怎么样

　　美国，一个新兴葡萄酒国家，最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，获得了飞跃式的发展，逐渐确立了自己的风格特色，成为优良葡萄酒的生产国。美国著名的葡萄酒有作品一号酒庄，属于品质非常高的酒，很值得饮用！

　　1、美国的葡萄酒品质怎么样

　　美国葡萄酒的真正发展是在1933年，“禁酒令”废除后，加州葡萄酒迅速勃兴，为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业，一些美国人遍游欧洲，向当地酿酒师学习酿酒技术，并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种，这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。如今美国的酿酒葡萄品种包括法国、意大利和德国等国家的知名品系。

　　美国加州是美国最重要的葡萄酒产区，出产很多优质的葡萄酒，也为美国葡萄酒赢得了声誉，加州的赤霞珠、霞多丽和仙粉黛是其三大重要葡萄品种。整体上讲，美国葡萄酒的品质还是相当不错的，性价比相对来说也比较高。至于美国葡萄酒的口感，因为酒款众多，并不能一概而论，主要还是看个人的喜欢，但是作为新世界葡萄酒产酒国的代表，相对旧世界葡萄酒产酒国的葡萄酒来说，美国葡萄酒整体上的花香和果香还是比较突出的。

　　2、在美国最流行的葡萄酒是什么

　　最受美国民众喜爱的葡萄酒是霞多丽葡萄酒。国际市场调查研究公司尼尔森公司通过研究发现，霞多丽和赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒的销售量之比是5:3。在美国，每销售5瓶葡萄酒，就有1瓶是霞多丽。然而，从上个10年开始，情况有了一些变化：霞多丽葡萄酒依然是最畅销的葡萄酒，但它与赤霞珠葡萄酒的销售量之比降至2:1；紧随其后的是梅洛（Merlot）；灰皮诺（PinotGrigio）排第4；仙粉黛桃红葡萄酒（WhiteZinfandel）排名第5。

　　3、加州葡萄酒在美国的地位如何

　　加利福尼亚州是美国最大、最重要的葡萄酒产区，全美葡萄酒超过八成是在加州生产的。不仅如此，全美200多个AVA产区中，有138个位于加州。加州较为优质的葡萄品种有黑皮诺（PinotNoir）、霞多丽（Chardonnay）和仙粉黛（Zinfandel），其中加州霞多丽的风格较为多变，受到了极大的欢迎。

　　4、美国的葡萄酒历史是怎样的

　　美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树，并将这些地区称作“Vinland”。但随后，他们发现用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味，于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的SanAntonio镇附近。

　　1802年，有人发现用种植在Ohio的本地品种Catawba可以酿制出比较美味的葡萄酒。1842年，NicholasLongworth开辟了一块4.9平方公里的种植区域，用来栽培Catawba，并成功地酿制出了美国首批葡萄酒。因Ohio的葡萄树容易染上真菌疾病，一些酿酒者开始转向LakeErie的湖岸和岛屿地区发展葡萄种植业。19世纪末期，美国五指湖区的葡萄酒已经可以在欧洲的品鉴会上获奖了。

　　5、法国橡木桶和美国橡木桶对葡萄酒的影响

　　美国橡木桶和法国橡木桶对葡萄酒的影响是不完全相同的，各有特色。

　　在年轻的红葡萄酒中，美国橡木浓郁扑鼻的香草味道以及椰子香气就显得突出。如果过量，美国橡木就会带有烟熏牡蛎或者铁皮烟盒的气味。就味觉方面而言，美国橡木的影响可以带来润滑的奶油口味。

　　法国橡木的香气不是那么浓郁，它可以带来香草、野味、巧克力和香甜的风味。两种橡木都能给葡萄酒增添炭烧气息，这取决于橡木桶的制造工艺。如果葡萄酒的主要发酵或者乳酸发酵是在橡木桶里进行的，两种橡木都能带来研磨的咖啡风味。

　　美国橡木通常偏向于浓郁的香气，而法国橡木则带来更多复杂、有结构的口感。使用美国橡木，很容易就会让酒变得橡木味过重，这是由于美国橡木不像法国橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美国橡木的香气能盖过水果味，而不是与水果味结合在一起。法国橡木通常可以很好地融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是独立的。

　　综上所述，美国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。加利福尼亚州主要的葡萄园分为五个地区，其中三个地区凭借其北部沿海的位置，成为生产优质葡萄酒的产区。

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