五粮液白酒的口感怎么样

小梅【酒文化】【红酒】

　　五粮液，一种高品质的酒，作为中国知名的酒类制造公司，五粮液集团一直在业内享有很高的声誉。作为有着古法制酒招牌的公司，他们致力于在古方当中寻求酿酒的精华，并且加以现代的科技对酒的酿造方法加以改进。正是因为他们有着这样精益求精的精神，所以五粮液才会有今天的辉煌，这也是五粮液酒的优点之一，那五粮液白酒的口感怎么样？接下来就让我们一起来看看吧！

　　五粮液白酒香气悠久，味醇厚

　　五粮液可以说是把文化营销诠释得淋漓尽致。中华民族传承了五千年的传统文化精髓，正是五粮液所体现的“和谐”的品质，把五种粮食融为一体酿造出来的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，特别是以酒味全面而著称”的特点，恰恰体现了其优质和谐的品质。将五粮文化融入白酒品牌，对于五粮液来说是白酒品牌构建的一绝，也是独特品牌文化的演绎。它以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

　　“五粮液酒”作为浓香型白酒的杰出代表。主要是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经过陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。以香气悠久、入口甘美的独特风格闻名于世，以独有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为酒类产品中出类拔萃的珍品。

　　这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液，在中国浓香型酒中独树一帜，是四川省的六朵金花之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格享名世界。

　　由此可知，在众多的白酒品牌中，五粮液白酒的味道可谓是很特别的，受到了很多消费者的青睐，很多的人在品尝过五粮液白酒的味道以后，无不被它所吸引，从而印象深刻，因为它的味道甜厚、甘醇，口感丰富、绵长，而且饮后不上头，所以很多人会爱上五粮液白酒的味道。

　　拓展知识：

　　1、五粮液卖的贵，卖的是文化，卖的是品质

　　五粮液酒的前身是“荔枝绿”，御用“杂粮酒”，它是由晚清举人杨惠泉所命名，而在这之前，它被老百姓中叫做“杂粮酒”，在文人雅士中被人们称为“姚子雪曲”。

　　大家都知道，五粮液是浓香型白酒的代表。享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮液酒的故乡。五粮液还被《现代汉语词典》作为词语收录，从中可以看出五粮液在白酒中的地位和知名度。

　　五粮液的产地是在四川宜宾市，主要采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液的成熟雏形。

　　2、五粮液各种粮食的配比，以及功效

　　五粮液的酿造也颇有中国传统的中庸和谐之道。五粮液的前身本来是叫“姚子雪曲”，后来因为其以五种粮食酿制而成，所以取名为“五粮液”。

　　从医学上来看，五粮液的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。

　　高粱的味甘性温，其中富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用;大米的味甘性平，其中含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用;糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族以及淀粉等，是一种温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用;小麦的味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源;玉米的味甘性平，其中含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

　　酿造五粮液的五种原料配方在经历了千年的千年演变，终于形成了一个五种原料的科学配比，也就是：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。五粮液这个配比很符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食中所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中，五粮液传承到现在的我国现存时间醉长(600多年)的地穴式古窖池群以及五粮液独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说，就是通过这两个重要的微生物载体，才使得五谷杂粮充分发酵成为五粮液。

　　粮为酒之精，酿制五粮液的五种杂粮，再加上严谨的的酿造手法才造就了我们现在喝的“中国美酒五粮液”。

　　据了解，五粮液的酿造技术主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺，原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关的特殊技艺等。

　　3、五粮液酒的优势就在于有着很高的国民认可度

　　五粮液酒的优点就是其精美的包装和优雅的外形。由于五粮液酒集团内部严苛的制度，他们的每一种包装都经过了严格的设计和精确的修改，使得每一种酒类的包装能够很好地与酒种的的气质相互符合，所以且在同等档次和质量的白酒里边，五粮液总是可以凭借这个优势爱众多白酒当中脱颖而出。而且这个五粮液酒的优点使得他极其适合作为礼品送人，以来它既有十分优质的口感和品质，二来他也有优雅大气不失面子的外形。而且不单单是作为礼品送人，作为宴饮酒类的话，五粮液也是十分地适合的。

　　另一个五粮液酒的优点之一就是他有着极其严格的质量控制。公司的生产线都是经过严格的检测并且定期会有专门的人员进行相应的检测。以防止有突发状况的发生对白酒的生产线产生影响。这样的严谨的制度使得五粮液酒的质量一直处于十分地稳定的状态。而且这样的严苛的精神不仅仅被运用于产品的生产线上，还被运作于公司的每一个细节。使得公司有着非常优质的整体面貌。

　　而在白酒收藏的领域，五粮液也是占据着十分重要的一部分。在高端白酒的方面，公司投入了大量的资金进行研发和产品改良，使得他的风味和质量都有着自己的独特风格。因此一些白酒爱好者非常推崇五粮液独特的味道。正是有了这样的支持，使得他能够在高端白酒的领域占据着属于自己的一席之地。而在陈年的老白酒收藏方面，五粮液酒也是十分的收到打击的欢迎，由于五粮液独特的味道，在经过时间的发酵与酝酿之后，拥有了层次更加丰富的气味以及味道。能够给，每一个品尝者带来纯粹的美的感受。这也是陈年五粮液酒在市场上的价格节节攀升的原因。

　　优质的酒种总是不乏忠实的簇拥者，五粮液的成功或许可以给我们一些启示。

　　4、五粮液（60年）的光辉历程

　　五粮液就是由五种粮食酿造的酒类，其中的“五粮”指的就是小麦、大米、玉米、高粱以及糯米这五种粮食。作为我国高档类白酒的代表，五粮液以其浓烈的香气（浓香型）闻名于中国乃至于世界。

　　早在明清时期五浪液（60年）还是处于刚刚成型的时候，其中的“五粮”还不是现在所指的五粮那个时候用的是大豆、大米、高粱、糯米、荞子，那个时候他还有一个诗意的名字叫做“姚子雪曲”。经过了几代继承人敬业地发展和守护，在原本的配方的基础上，一些之久的程序也经历了改良和精简。其中比较瞩目的莫过于在蒸煮原料之后再次的粉碎和筛选，并且为后来的五粮液（60年）浓烈复杂却又融合的味道打下了坚实的基础。

　　时代发展到明朝，几代继承者对酒品的配方进行了改良，才有了现在我们见到的五粮液的雏形。而在那个时候的四川，正是文人墨客汇集的地方，选一个良辰佳节，做一个文人墨客的小集，借机曲水流觞，行酒令，作诗词这也不失为一件乐事。这既是一种有名的社交场合，又抒发了情怀，传承了信仰。在那个时候，五粮液作为白酒中的佼佼者，也是作为会客宴饮的重要环节以供大家同乐。

　　而在近代，五粮液在一次的改良之中取得了很大的进步。那是在一九五七年的时候，国营的酒厂刚刚成立。五粮液（60年）处于刚刚起步的阶段。在一切都刚刚开始的阶段，厂子的负责人顶着巨大的压力，对五粮液的制作工会进行大刀阔斧的改进。留住了传统造酒秘技中的精华，加上新生技术所拥有的的优势，创造了一个全新的五粮液。而该公司的品种能够在五百强的企业当中突出重围，在中国酒类品牌的评估当中，打败了参加评估的两百多个公司一举成名。

　　而五粮液（60年）发展到了现在，经历过了低谷也经历了发展的高速时代，历史中所经历的的坎坷使得他能够有能力有经验更加有不屈的毅力去面对未来的种种挑战。除了扛鼎之作五粮液之外，公司还在白酒领域全面开花，兢兢业业开发了将近有几十种的不同档次、不同口味的酒类。以此来满足不同地区，不同消费水平的顾客的需求。并且还加大了对于瓶身包装的改良以及对于防伪标识的加强。五粮液（60年）从历史中走出来，经历了各种各样的风雨，才走到了今天，有了现在这样的规模。而且不仅仅是在酒业方面，其旗下的子公司还是继承了母公司的奋斗精神，在IT行业模具和家电产业等取得了不俗的成就。

　　五粮液集团作为连续三年在中国食品行业的佼佼者，他不畏惧地扛起了他应该有的行业巨头的无私风范。持续性地发扬几千年中国传统文化中的精华，做出了不朽的贡献。

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