浓香型五粮液白酒口感如何？

小梅【酒文化】【红酒】

　　五粮液，大曲浓香型白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，是中国最高档白酒之一。是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内得到大家喜欢遐迩，而且远销国外，由此我们就可以看出五粮液的口感是非常好的，接下来就让我们一起来了解一下！

　　1、五粮液浓香型口感，绵甜劲爽，回味悠长

　　粮液源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。相比茅台酒口感，五粮液更加绵甜悠长。

　　五粮液走的是另一种路线，它采用多粮、跑窖工艺，目的酒是使口感更丰满，品酒师的说法是，窖香偏弱，带有突出的陈为：曲香、粮香、馊香，是市场上欣赏的流行浓香。

　　2、五粮液，以几种种举世无双的别致味道令人回味无穷

　　（1）、古典味

　　五粮液历史悠久，这醉人的芬芳飘荡历代，当代“五粮液”它是带着浓厚的古典味飘香四海的，而且不说酒，即便是四川宜宾这明代风貌十里酒城都能以其浓郁的文化方香沁人心脾，令人沉醉在古典中无法自拔。

　　（2）、和谐味

　　盛世的酒充满和谐，而五粮液凭借“香气哟就、味醇厚、入口肝美入喉净爽、各味协调，起到好处”而著称，当属和谐中的经典，经典中的和谐。

　　（3）、绝技味

　　作为浓香型八九的地爱你反五粮液的和谐酒为使人倾倒，而浓香型和谐之下蕴藏这那么微妙的天作之合，五粮液是身怀绝技的，并且它的“绝技”令你拍案叫绝;独有的天然微生物生态环境，独有的“陈氏秘方”、古代和当地勾兑出双绝结合的独有的酿造工艺，这一切早造就了神酒。

　　（4）、环保味

　　起源于五种纯粮，发于明代古窖，它是少有的琼浆玉露，纯净的绿色饮品，展现的是产品智联和环境保护合二为一的优势，并获得“全国质量管理奖”，以及法国bcqi国际质量体系认证。

　　3、五粮液有不同品牌，口感有不同

　　（1）、普五

　　普五产品一直是五粮液的经典产品，普五在五粮液公司成立之前就已经存在了。五粮液前身是在1928年“利川永”烤酒作坊老板邓子均，采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出的香味纯浓的“杂粮酒”。普五也已经成为很多酒友心中的“梦中情人”。以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”而成。基酒存储期为1年半到3年。1000多点的价格购买五粮液的最经典产品是不会错的。

　　以酒龄17年的52度普五为例，开瓶即能闻到窖香、粮香、酯香和糟香的复合香气，香气浓厚；酒体丰满，入口甘美，口感细腻爽净，前段多种香味丰富协调，冲而不烈；入喉辛辣感不明显，带一点回甜，有粮食香、糟香的舒适回味，在回味上更突出香味．而其他浓香酒则侧重甘甜。

　　（2）、五粮液1618

　　1618是白瓷瓶包装，是五粮液公司于2007年推出的一款高端白酒。五粮液1618延续了五粮液的酿造技术，同样采用红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食，糖化发酵剂以纯小麦制曲，发酵窖是陈年老窖，发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。1618的一般主打高档商务接待，以此同时，用明代古窑池（也就是1618年前后的明代古窑池）发酵的酒进行勾兑而得到的。该酒酒质在普五之上，价格也高于普五。高档商务接待非常不错。之上，价格也高于普五。高档商务接待非常不错

　　是香气层次分明、诸香协调，入口比较醇厚、味道更有明丽感，让人印象深刻；相对普5香气馥郁，入口更绵柔一些，诸味相辅相成，给人一种非常圆润丰满的感觉。

　　（3）、交杯牌五粮液

　　交杯牌五粮液，就是我们俗称的老五粮液，瓶子是标志性的玻璃萝卜瓶。交杯牌五粮液定位比普五和1618更加高端，基酒存储周期比普五更长，同时采用更多的明代古窖池的基酒进行勾兑。因此定价上也高于上面两款酒。交杯牌五粮液的口感，也胜于普五，口感更好，口感浓郁，回味无穷，而且还多了一丝情怀。相信拿着这瓶酒，去送给年纪稍大的长辈、领导、酒友，他们会更加喜欢。毕竟，上了年纪的人容易怀旧。

　　此酒入口较干净，淡淡的甜味先出来，这种刚入口的甜味让你禁不住把舌面的酒液卷曲后送，让酒香很快充满整个口腔。经口腔的加热后迸出的香气并不是像普五那样很重的窖香。取而代之的是一种类似于长期关闭的房屋突然开门出来的霉味儿。舌面搅拌后你会发现它的甜味会逐渐加重，酒香层次感丰富感都会体现，但比较内敛。后段回甘较好，舒适优雅。

　　（4）、五粮春

　　作为中国顶级酒厂之一五粮液的中端扛鼎产品，是白酒爱好者中的硬货，浓香此价位的代表性产品，口碑极佳。从外到内产品力极强，下盖泸特，上点水晶剑，果然不愧大厂出品，如此级别，绝不会让人失望。作为浓香味道要比酱清复杂，香型丰富，50度各方面几乎没有短板，均衡异常。

　　一口入喉，酒香纯粹没有其它杂味，爆香感稍弱，但香气恰如其分，比其它高端，也有一些酒精气。浓香特有的那种香绝不喧宾夺主，刚刚好。二杯开始，几口之后，愉悦感略微有点上来了，不知是否心理作用，香气越觉丰富，越明显。不至泸特甜腻，香气婉约秀美。酒后，不口干不头疼，一晃便似乎没有醉酒之意。酒好亦要量适可而止，只觉此酒婉约均衡，秀美异常，中国白酒还是厉害。

　　（5）、五粮醇

　　?五粮醇是五粮液股份公司以“五粮”字头命名的三大重点品牌之一，自1995年上市，先后经历了三次大的升级换代。2019年，五粮液公司整合原宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司、原宜宾五粮醇品牌营销有限公司、原宜宾五粮特头曲品牌营销有限公司成立新公司，统筹管理五粮液系列酒品牌。

　　五粮醇算是一款入门级浓香型产品，其香气整体偏淡雅，粮曲香较为内敛，酒体也偏清淡，对于很多刚接触白酒的酒友非常友好。五粮醇入口醇厚，酒体初段由于粮曲味重带有一丝苦感，中段有一丝甜味，中和了前段带来的苦感，而后收口，整体给人的感觉是浓而不烈，偏醇香的口感。

　　（6）、五粮特曲/头曲

　　五粮特曲以独特的复合细腻口感而著称，是五粮液集团的一款中端战略核心单品，具有“五粮特曲，中国特曲”的美誉。属于五粮浓香中知名度较高的一款产品，其曲香窖陈气息明显，香气丰富且浓郁，直扑鼻面，给人一种豪爽之感；五粮特曲入口后有一丝苦感，咽下去后会有一丝余甜。

　　香气方面五粮头曲浓郁甜美，窖味明显，尤其香气饱满突出，香气在杯中持久不变。五粮特曲香气柔和美好，馥郁协调，更加厚实平稳。对比来看头曲香气更加强劲有力，很像年轻有冲劲的青年，特曲则是沉稳馥郁、厚实饱满，像是锋芒内敛的壮年。

　　（7）、尖庄系列

　　师出名门又平易近人，是五粮液集团的低端核心产品。采用的是五粮经典配方纯粮酿造，不添加任何香精。尖庄酒柔和，喝下去不口干、不辣喉、不呛嗓、不上头。具有绵柔的口感和馥郁的酒香。饮用后回味悠长，性价比高，倍儿收老百姓喜爱。

　　饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。"绵"即绵长，酒体丰满、不清淡，更不是简单地降度，而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味；"柔"即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适。她增一分则浓，减一分则淡，是一种可以让消费者大胆畅饮的白酒。

　　4、五粮液，浓香型白酒代表，历史悠久

　　五粮液来自白酒优势产区四川宜宾，其酿酒历史可追溯到盛唐时期，被文人雅士称作"姚子雪曲”，1909年正式得名“五粮液"。早在1963年五粮液首次参加全国评酒大会获得“国家名酒"称号，且与茅台、泸州老窖特曲、汾酒等一同被业界称为“老八大名酒”之前，于1915年时在巴拿马万国博览会上就曾获得金奖。至今已先后获得国家名酒等上百项国内国际荣誉，是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。

　　5、不喜欢五粮液，浓香型白酒香味成分了解一下

　　浓香酒的香味主体主要是靠乙酸乙酯与己酸乙酯，也就是我们经常听的窖香。越是靠近窖泥、窖底部分的酒糟，酿造的窖香味越浓郁（乙酸乙酯与己酸乙酯的含量越高）,窖香浓郁（乙酸乙酯与己酸乙酯的含量高）的酒也就是我们经常听的特级酒，窖池越老窖香的复合香越浓郁，香味也会发生变化。

　　窖池里面的酒糟有不同的分层，每一层都是分开酿造的，越上层酿造的酒复合窖香越差，糟香越明显。在这些分层里有分别取了：酒头、特级酒、优级酒、一级酒、二级酒、酒尾。

　　浓香酒主要以粮香、糟香、窖香、曲香、陈香为主，一款白酒时如果有粮香、糟香、曲香、酒体干净，这说明最起码是用了优级酒，如果还有浓郁的窖香味，这说明用了特级酒，如果还有陈香（轻微中药味）这说明是老酒。如果这些都没有，那就危险了，有可能时酒头跟酒尾勾调的，虽不是食用酒精但也对身体伤害很大。

　　总之，五粮液口味属于浓香型、喝过之后回味较久，建议品尝一番，五粮液产品还分为尊品版、鉴赏版、品鉴版等等，每种口味的酒都有所不同，因此大家在选购五粮液的时候大家可以根据喜好选择不同的酒！

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