葡萄酒软木塞断了怎么处理？

小梅【酒文化】【红酒】

　　关于葡萄酒软木塞，喝过葡萄酒的人都应该知道。软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏。同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，对于葡萄酒来说是有好处的，但软木塞的存在也给喝葡萄酒的人带来一定的困扰，比如开瓶，接下来就让小编给大家介绍一下葡萄酒软木塞断了怎么处理！

　　1、葡萄酒木塞断了怎么办，如何处理

　　（1）、木螺丝法

　　找根长点的木螺丝或者金属螺丝。轻轻旋转螺丝，拧不要入断掉的酒塞。力气不要太大，防止木塞掉进瓶子。将螺丝拧入木塞一半的时候，连同木塞一起拔出。

　　（2）、使用细长的刀子

　　用细长锋利的刀子，轻轻插入木塞，大约2到3厘米的地方。用刀顺时针旋转木塞取出。

　　（3）、使用过滤器

　　如果你发现剩下的塞子已经完全酥松，不能再使用上面两种方法。干脆就用螺丝直接把塞子弄破，然后通过过滤网过滤后换瓶。

　　2、葡萄酒软木塞为什么会断

　　（1）、使用开瓶器方法不对

　　没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。

　　（2）、储存不当

　　葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。

　　3、木塞断了对酒质有什么影响

　　如果掉入了酒中，首先你会看到非常碍眼的木屑，影响颜值！另外木屑有大量含有空气的孔隙，并增大了酒液和氧气的接触面，酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是，清理不干净木屑，直接影响到口感。

　　4、如何应对软木塞发霉

　　对于一般家庭而言，买一个好的酒柜就能有效防治软木塞发霉。如果是买到的酒已经发霉，打开后千万不要自己进行换瓶、换塞处理，因为已打开的葡萄酒与空气接触会被氧化，确认发霉情况未渗透到瓶内后，尽快喝掉就可。

　　开酒时在割开酒帽后，要用侍酒巾(口布也可以)擦拭一下瓶口，把表层的霉菌清理干净，严重时可以用湿毛巾多擦拭几遍，对霉烂严重的瓶塞最好使用老酒开瓶器，确保不断塞和没有木屑掉进酒液中。在瓶塞开启后，用干净的侍酒巾或纸巾再次擦拭瓶口和内沿，不要造成人为的污染。开瓶后，先倒出一小杯，观察酒液的状态，受到霉菌污染的酒液会出现浑浊、暗淡无光泽，甚至有絮状漂浮物。如果观察到酒液正常，再闻一下，被霉菌污染的酒液会出现一股霉味和烂木头的味道。闻香也没问题就可以小呷一口试试，味蕾是不会欺骗你的。

　　5、软木塞对葡萄酒有什么作用

　　软木塞的质量影响着葡萄酒的质量，一个结构良好的软木塞并不是密不透气的，它能让极少的空气逐渐进入酒瓶。优质的葡萄酒都会选用天然软木塞，葡萄酒的等级越高，使用的软木塞就越长。

　　总之，葡萄酒用木塞其实是有科学原理的，就是为了让红酒更好地“呼吸”，但葡萄酒软木塞要是断了千万不要破坏软木塞，更不要用开瓶器等工具。最好的方法是将软木塞捅到酒瓶中然后用一根尼龙绳，通过瓶口环到酒瓶中套住软木塞快速拉出，这样就可完整地保护好瓶塞。

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