鲫鱼萝卜汤-美容养颜|色如牛奶擅长催奶的美味家常菜

三只松鼠年货坚果大礼包 天猫

1、月销 10万+
2、新疆纸皮核桃，加州巴旦木，夏威夷果，多味花生，瓜子仁，蒜香豌豆，葡萄干，炭烧腰果……
3、精美礼盒，送礼首选
4、点击领券：能省5元

小浣熊全自动迷你破壁机豆浆机 天猫

1、月销 1万+
2、天猫官方旗舰店正品
3、迷你型，适合1一2人使用
4、婴儿辅食、果汁、米糊、豆浆
5、带自动清洗和预约功能
6、点击领券：能省130元

�主辅食材

白萝卜1个，鲫鱼1条（约半斤），花生油、生姜、大蒜、食盐、白胡椒粉、香菜各适量。

�做法步骤

1、鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗干净。
2、白萝卜洗净，切成扇形薄片。
3、锅置灶上，放油，油热后，放入鲫鱼，中火煎上半分钟，倒入适量开水，放入萝卜片、姜片和蒜片，中火焖炖15分钟，关火。
4、5分钟后，揭开锅盖，放入食盐、香菜段和白胡椒粉，搅匀。
5、美食出锅。

�要点详解

1、鲫鱼腹中的黑膜，一定要弄干净。黑膜中的脂肪含量比较高，腥味也很重，而且含有有害物质。
2、鲫鱼先用油煎一下，可以破坏其表面蛋白质，让这道鲫鱼萝卜汤更白更浓更鲜美。
3、急火鱼慢火肉；红烧如此，做汤也如此，烹制鱼汤也不需要很长时间。
3、鲫鱼稍微煎一下即可，没有必要放很多油煎得金黄，经常吃煎炸食物，于健康不利，而且过度煎炸，汤会发苦。
4、萝卜外号叫小人参，它富含维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫力和增强抵抗力，增加食欲，帮助消化，去火清热，防癌抗癌，生津止渴，化痰止咳，止血凉血。
5、鲫鱼又叫刀鱼，它高蛋白，低脂肪，可以增强抗病能力、保护心血管、催乳、养肝明目、健脑益智和美容养颜。
6、所谓扇形薄片，就是四分之一圆的薄片。萝卜切小切薄，既熟得快，也易入味。
7、有的汤品，开始需要加冷水，有的汤，像这道鲫鱼萝卜汤，因为鱼身表面的蛋白质已经被破坏，如果再加冷水，蛋白质遇冷会凝固，所以应该加热水。
8、做汤时，最忌中途加水，煮汤之前，水应一次加足。如果中途必须要加水，最好加开水。

,虾滑,鲢鱼头白萝卜汤-清热去火|味美香浓的简单家常菜,�S萝卜汤的家常做法里，这一种的出镜率大概是最高的，特别是在那些做月子的家庭里