柿子上霜怎么盖:先把柿叶去掉。柿子不要用水洗。用毛巾擦拭柿子表面。
柿子清洗干净后，用小刀或削皮刀将柿子的表皮切掉，注意不要切掉柿子的叶柄。
把柿子全部剥开后，开始晒柿子。你可以用挂网或晒网来晒柿子。把柿子放在通风处晾干。
晾三四天后，开始压揉表面略软的柿子，边压边揉，注意不要用力过猛，把柿子干燥的表皮压碎。
柿子内部的果肉稍微挤压软化后，就可以一边挤压一边成型，直到柿子完全成型。一般晒干四至六天，柿子就可以吃了。
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