1到2个小时。干莲子质地较硬，煮的时间较长。用普通的铁锅煮通常需要1到2个小时。如果用高压锅煮，需要30到40分钟。
煮莲子的小技巧:莲子很难煮。莲子放在冰柜里放一天，再拿出来煮，容易烂掉。煮莲子不需要高压锅。煮5分钟就可以了，关火放在炉子上炖。等到锅稍微凉一点，再开大火烧开。重复三遍就好。
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