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不能。任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸，对胃不好。不过生的食品就没关系，因为要烹调，可以杀死原料中的盐酸，像发好的木耳，也算是一种原料，但是你发泡的过程中会吸收大量的水分，这些水分难免会吸收一些细菌，不过没关系，在烹调的过程中会杀死细菌。像木耳这种原料，只要一变质，木耳就会变的很软，一捏就碎，没有任何异味。只要木耳还是发泡之前......

不可以。干木耳中含有大量的嘌呤核苷，只有将干木耳煮熟才可以将其溶解掉，若不煮熟就食用，很可能会影响到人体的健康，因此建议干木耳要煮熟之后再食用。木耳中含有的营养元素极为丰富，除了常见的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、胡萝卜素、维生素等元素以外，还含有磷脂、固醇等营养元素。木耳，又叫云耳、桑......

1小时左右。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。形态特征：木耳菌丝体是由无色透明，......

有。干木耳保质期为18个月。贮藏条件：木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。贮运方式：木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在适宜的温度、湿度环境条件下，也只能贮藏2-3周，故不宜久贮，只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、箱或塑料袋包装。因此将木耳采摘后晒干......