长春位于吉林中部地区,是吉林省[吉林省简称“吉”,省会长春市。]的省会城市。长春环境优美,景色宜人,是旅游的热门城市。游玩长春,除了美丽的自然风光,最重要的就是品尝当地的特色美食。长春的美食众多,推荐几种特色美食: 白肉血肠[血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。]、长春蹄花丝和雪衣豆沙等等,都是阿里本地旅游必尝的美食。
白肉血肠其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。白肉,就是五花肉;血肠,是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全[五味俱全,成语,出自《礼记·礼运》,形容调味(酸甜苦辣咸)齐全适宜,作谓语、定语;用于人的心境等。],脍炙人口[脍炙人口是一个汉语成语。]。
雪衣豆沙:雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊[ 蛋泡糊(又称高丽糊、雪衣糊),主要材料是蛋清、干淀粉。] , 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。
长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃,闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。
炒肉拉皮:“炒肉拉皮”是东北脍炙人口的冷食佐酒佳肴,选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料,辅以多种调味品,用拌的技法制成。口味是酸辣味。此菜色泽鲜艳,酸辣适口。
东道煮古文化街火锅:吉林省长春市绿园区创业大街大润发[大润发(英文:RT-MART)是一家台湾的大型连锁量贩超市,由润泰集团总裁尹衍梁所创设。]超市东行150米路南
电话:87638333
开放时间:周一至周日09:30-00:002019-02-0616:00-24:00
Carbon炻(一店):吉林省长春市朝阳区百汇街与西康胡同交汇西北角
电话:88980777
开放时间:周一至周日10:00-22:00非营业时段2018-02-15至2018-02-2010:00-22:00
社会主义新农村(岳阳街店):吉林省长春市南关区岳阳街50-7号
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