北京牛街美食攻略

【美食】

说到北京美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]，首先想到的就是北京烤鸭[烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。]，北京烤鸭的名声响彻大江南北，北京也拥有这悠长的历史文化，美食文化也是其中之一，单是牛街的美食品类也是很丰富，一起来北京牛街有哪些美食吧！

北京的牛街，可以说是“吃货”都熟知并推崇的一条街，毕竟这里汇聚了众多地道的民族风味美食。除了名气很大的火锅涮肉，各种酱牛肉等，这里还有品类丰富的各种小吃，也正是因为这样，北京才流传一句俗话说“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街”。那么这里有哪些好吃[好吃，汉语的形容词。]又便宜的美食呢?不妨去牛街清真超市[超市即超级市场，一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。]和聚宝源选选看。

熟食类

牛街清真超市的**一层有熟食柜台，每次来都会买点教益斋烧鸡[烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。]和牛腱子肉，教益斋烧鸡在超市外面一条街里也有单独的窗口，也可以在那里购买，要是图省事都在超市买也不错。

教益斋烧鸡21.5元一斤，最好选个头小一点的，一只鸡大概36元左右。鸡肉更嫩更入味，这里的烧鸡比较适合重口的人，口淡的人会觉得略咸，毕竟鸡肉靠里面的肉也都是入了味道的。

牛腱子肉，62元一斤，牛肉看着特别的硬，一般都会以为口感不好难咬，但是其实切的时候就会感觉牛肉真的很软烂，透着诱人的酱香，肉质嫩而入味，一点不硬。切片夹火烧真的很赞。

小吃类

白记年糕[年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。]，每次去都会排长队，年糕13.8元一斤，分为黄米的，江米[江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。]的和紫米的，还是最喜欢江米的，年糕一大块一大块的看着超级厚重，用料相当的足，江米搭配着豆馅特别的软糯甜香，而且年糕很软乎，一点都没有硬心儿。上面的山楂条起到了很好的解腻感，每次都能吃一大块，就是夏天年糕很容易坏，一定要吃多少买多少，不能隔夜的。

糖耳朵，和糖火烧都是2元一个。味道中规中矩吧，糖火烧感觉更好吃一些，里面的质地很细腻，吃着不会胡嗓子。

伊宝荷叶甑糕，这是超市里另一个排队的美食，也是13.8元一斤，江米，大枣和芸豆的完美组合，一个圆圆的大桶里，虽然打着灯光看着也是一团漆黑盖在白白的江米上，看着卖相真的很没有食欲，但是千万别被表象所迷惑而错过了美食。上面厚厚的一层全是枣泥，喜欢枣泥食物的一定不能错过，江米吸收了荷叶的香味搭配浓浓的枣泥，不会甜的发腻，真的超好吃呢。