菜花最好吃的14种做法(菜花全身都是宝)

今天我们为大家分享一道菜花的,好吃的做法,菜花全身都是宝。营养又美味,我家几乎一周吃五次还多,还特别的解馋。

说起菜花采花,有一个洋气的名字叫做花椰菜,它是一种十字花科的蔬菜。通体呈白色,有绿色的叶子包裹着,与西兰花的头部,特别的相似。才华本身呢,富含丰富的维生素,比如说富含维生素b群c群。

也不知道从什么时候市面上开始有花椰菜。菜花的做法非常的重要,做得好的话非常好吃,那些不喜欢吃菜花的人一定是没有遇到菜花真正的味道。今天想玩就来为大家分享一下一道菜花的好吃做法:

干锅有机菜花。一起来看看吗?

首先就是食材的准备。

市面上常见的菜花一般都比较大颗。我们用半颗菜花就可以了。大约是300到500克左右。

我们再准备五花肉200克。

朝天椒3到4颗。干辣椒准备适量。

姜3到4片。

大蒜2到3瓣

耗油一汤匙。

生抽和老抽各准备一汤匙。

糖适量。

如果想要更好看,我们还要准备一把芹菜。

我们首先把买来的花菜清洗干净,把绿叶的部分摘掉。找一个刀子把花菜切成小块。

食材准备第二步

把五花肉切成薄片,如果是如果喜欢也可以切的厚一点。姜和蒜切成薄片。干辣椒要切段。芹菜和准备好的红尖椒也要切成小段儿,放在盘子中备用。

调料汁

我们将老抽,糖,生抽按照1:1:4搅拌一下,放在一旁备用。

第三步我们要准备上锅。

在锅中加入适量的食用油。把切好的姜片蒜片一起放入锅中爆香,也可以把姜片切成姜末。姜片和蒜片可以先倒入一半的量,不要一次全部倒完,然后把切好的五花肉薄片放在锅中进行煸炒。开大火等到五花肉炒到变色。再把剩下的姜片和蒜片还有花椒干辣椒段进行煸炒爆香。

等到五花肉的油渐渐吵出来,再把花菜倒进去,这时开大火进行煸炒,一定要炒均匀。这样做的目的呢,是让花菜的水分尽量胜出,直到花菜的颜色慢慢变深,然后我们在放入尖椒段和芹菜段。

我们把刚刚生抽老抽和糖一起调制的料,汁倒进去。开大火收下汁。就大功告成了。不需要放一粒盐,因为本身酱油和生抽中就含有盐的成分。炒出来之后味道刚刚好。没有必要额外再添加食用盐。

这道好吃的干锅菜花是一道很好的下饭菜,按照上面介绍的步骤炒出来,跟外面餐馆的一模一样,只是更健康更卫生。做这道菜要注意的一个地方,就是不能放水,在锅中反复煸炒,控制火候很重要,把花菜中的水分煸炒出来,能够让菜色,香味俱全。

菜花,为什么常吃对人体是有好处的?

经常听到有人说花菜能够防癌抗癌,那么他确实有这样的功效吗?或者说它里面究竟含有什么样的成分,能够起到这样的作用,小慢本着好奇的心百科了一下,我们一起来看看。

百科中提到花菜它的防癌作用主要在于花菜中含有吲哚类物质。而吲哚类物质呢,能够降低人体内的雌激素水平。就能够间接预防乳腺癌的发生。在医学上研究这种吲哚类物质能够降低致癌物质的毒性。所以经常吃一些菜花,对人体是有好处的。

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