小炒节瓜的做法(美味香煎节瓜)

香煎节瓜

将鲜嫩多汁的节瓜外皮煎的酥香,一口咬下会有爆汁的感觉喔~材料:节瓜1~2条(切片约1公分厚)鸡蛋1~2颗(一条瓜约一颗蛋)面粉适量黑胡椒适量盐巴适量步骤:1.起油锅(喜欢酥一点的油要多放些)2.节瓜片先沾干粉再沾鸡蛋3.两面煎至金黄,撒上胡椒跟盐巴即可帮大伙脑补下节瓜的知识

节瓜,又称小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜,为冬瓜的变种。果实体型较小,故又称为小冬瓜。节瓜的果实,长约15至25厘米,果内有大量种籽,外皮近青色,表面密披黄褐色的粗硬毛,因此又名毛瓜,但一般在市场上买到的都是经改良的品种,绒毛比较小和短。茎则略为方形。花黄色、五瓣,花期为五月。习性为一年生攀缘草本植物。节瓜主要分布于广东的广州和南海和广西、福建以及美洲、台湾有华人聚居地区,主要生产期为每年5月至第二年的10月。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述:“节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。”据植物药理,节瓜乃体弱的病瘉者最合适的食物,其养份较一般蔬菜为高,各种营养分量均不特殊,属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。以上是不是很神奇呢?关注我学知识又能做美食哟[呲牙][呲牙][呲牙]

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