春的气息仍在

夏天便悄悄到了

衣物一件件脱掉

也抵不住闷热带来的烦躁

不仅如此，胃口也像中了暑

夏季饮食要尽量多样，调味丰富，忌油炸辛辣，宜蔬菜水果。

夏天天气炎热，容易让人食欲不振。

这个时候，适合吃一些酸辣的口味的。

因为在所有味道中，酸和辣是最让人开胃的。

爽口开胃小菜，成为很多人夏日餐桌上的新宠，开胃、助消化，驱走夏日的燥热。

今天，小美就为大家带来几道简便、快手的爽口小菜，分分钟治愈坏胃口。

一、酸辣黄瓜

1）黄瓜洗净切条，青、红椒洗净切丁状，姜、蒜切小块倒入泡菜罐；

2）冰糖、生抽、醋，依次倒入泡菜罐中，充分拌匀；

3）盖上盖子，密封腌制24小时后食用即可。

二、泡椒娃娃菜

剁椒清新的辣味混合白醋的酸

胡萝卜、紫甘蓝，清脆爽口

酸辣里又带有一丝清甜

好吃又开胃

原料

娃娃菜2颗、胡萝卜2根、紫甘蓝1个、泡椒适量、白醋200ml、冰糖100g

做法

1）胡萝卜切片，娃娃菜、紫甘蓝手撕成小块；

2）分层放入胡萝卜、娃娃菜、紫甘蓝，将泡椒带汤倒入泡菜罐内，加适量盐、冰糖，最后倒入白醋；

3）盖上盖子，密封腌制两天即可食用。

三、水晶糖蒜

腌好的糖蒜白嫩如玉，晶莹剔透

大蒜本身的辛辣被化解

变成一种清甜爽脆

作为开胃小菜最好不过了

原料

蒜500g、盐50g、冰糖100g、白醋500ml、砂糖100g、高度白酒10ml

做法

1）新鲜大蒜逐个剥去表皮，留下最后两层，切去底部根须，保留1mm蒜根；

2）将处理好的大蒜没入浓盐水中浸泡24小时，中间换一次盐水，然后捞出晾干水分；

3）锅中加入白醋、冰糖、砂糖，中火煮沸至冰糖融化，制成糖醋汁，关火后静置，放凉至室温；

4）取干净干燥的泡菜罐，先将沥干水分的大蒜放入罐中，再倒入放凉的糖醋汁，搅拌均匀后倒入白酒；

5）好盖子密封腌制5-7天即可食用。

了解做开胃菜的方法是基础,器具的选择也十分重要,高质的器具不仅让制作过程简单方便,更可以保证小菜色、香、味俱佳。

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采用集成气阀，排气手动自动二合一。

夏天温度的升高会加速泡菜的泡发过程，罐内气体生成加快，集成气阀的设计，极大的保证了泡菜过程的安全性。

广口瓶口设计，便于清洁和拿取食品，还有三种不同容积可选，满足妈妈们不同的需求。

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注：

※店铺不同，商品库存不同，如已售罄，敬请谅解。

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标签： 吃货必备的开胃小菜（美家美食这几道夏日爽口小菜一秒钟治愈你的胃）

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