福建莆田美食一周(福建莆田美食集锦)

1.莆田煎粿也叫麦煎,相较于西式甜品蛋糕,莆田的特色煎粿更有特色,煎粿有咸和甜两种味道,用来做点心吃,别有一番风味。

2.兴化炒米粉是福建莆田著名的特色小吃,兴化的米粉比别的米粉都白且细,味道十分不错,值得一试。

3.莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,莆田还被誉为“卤面之城”,配料众多,味道非常鲜美,入口香浓,非常好吃。

4.西天尾扁食,属燕皮扁食,以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩,成为一道八闽莆仙大地的一道名牌的特色小吃,从皮到陷,都是纯手工,皮Q肉鲜。

5.海蛎汤,莆田人基本上都很喜欢海蛎的,据说海蛎味道鲜美甘甜,海蛎汤更是汤中精品,汤色奶白,味道鲜甜,非常好喝。

6.金钱粿是莆田才有的特色美食,其他地方较少见,其实跟汤圆一样,只是做成扁圆形,拌和芝麻、花生和白糖,吃起来更香。

7.赤饼,它是仙游县独特的糕点之一,用面皮裹上炒熟的花生粉、芝麻、白糖,再加上油条;皮韧陷甜,香味满口。

8.红团是福建莆田的特色小吃,是最有特色的传统喜庆节日食品,在莆田逢年过节家家必做,极具地方特色。

9.莆田红菇汤,是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的,汤色红亮,味道香浓,非常不错。

10.兴化焖豆腐,莆田人爱吃焖豆腐,常常会在莆田农村的婚宴上见到这道特色美食,味道香糯可口,味道值得一试。

11.莆仙豆丸,莆田人称汤煮豆腐为“水龙”,而莆田人的习惯是把肉单独做成陷包在豆腐泥中搓成丸子,因此也成为莆田的一道特色美食。

12.各种炝,炝蛏溜汤、炝肉、炝海蛎、鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色,还有炝汤的独特做法,去了莆田记得去试试。

13.麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃,用猪后腿精肉加入配料制作而成,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴,饭后尝点十分惬意。

14.荔枝肉是莆田的特色名菜,莆田的荔枝肉是以油炸为主,更注重肉味本身,炸好后蘸上酱油和醋,外酥里嫩,香酥可口,非常好吃。

15.干焖羊肉,莆田仙游当地特色美食,此菜皮肉完好、晶莹透亮、肥而不腻、熟而不烂、软而不韧、无腥不膻、脆嫩香醇。

16.水煮虾,虾在莆田太常见了。在家里,是绝对不吃冻虾的,感觉不干净,一定要活虾,水煮虾虽然简单,却是味道特别的鲜美,刚出锅的虾配上可口的料,非常好吃。

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