我们的工作只要一个电脑就能搞定，所以一直在家里办公，至今也没有返程上班，在家里上班的工作量没有减少，但是时间却自由了不少。刚开始的时候，这些空闲时间都用来追剧和打游戏了，但是越来越感觉没有意思了，所以现在我都把空闲时间给利用起来了，研究研究美食，做点美味好吃的小零食、小甜点，还省得出门买了呢。
关于美食，女生最不能抵住诱惑的应该就是蛋糕了，各种各样小蛋糕，香甜可口，又好看又好吃，光看一眼就心情愉悦，更别说吃到嘴里了，吃一块小蛋糕，一整天的心情都是特别好的。蛋糕的种类有不少，我会做的却不多，家里有几个柠檬，本想着做个戚风蛋糕，但是又害怕失败，所以就做了这个好看又好吃的纸杯小蛋糕。
说到纸杯蛋糕，相信有不少女生和小孩子都是很喜欢吃的，去烘培店里买是比较贵的，几十块钱就能买六七个，还没吃过瘾就没了。其实呢，想吃纸杯蛋糕完全不用买，它做法简单还快手，我们在家里就能搞定，下面呢，就把纸杯蛋糕简单的做法分享给大家，教你做简单的纸杯蛋糕，松软可口，好看好吃，5块钱成本全家够吃。
【纸杯蛋糕】
所需食材：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、玉米油、纸杯
步骤一：鸡蛋打入碗中，把蛋黄和蛋清分离，全都放在无油无水的干净的容器内。
步骤二：把蛋黄打匀成鸡蛋液，然后倒入适量食用油搅拌均匀，继续倒入适量牛奶搅拌均匀。
步骤三：继续往蛋黄内倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成面糊状。
步骤四：蛋清内分三次倒入适量白糖，一直用打蛋器打发，直到把蛋清打发到硬性发泡。
步骤五：然后把打发好的蛋清倒入蛋黄面糊中，翻拌混合均匀，最后倒入纸杯中。
步骤六：拿起纸杯轻轻震一下，烤箱预热130度，预热5-8分钟，然后把纸杯蛋糕摆入烤箱。
步骤七：130度烤35分钟，然后换成150度，继续烤10分钟，即可取出晾凉食用。
小贴士：
1、蛋黄一定要搅拌均匀，调面糊的时候也不需要太浓稠，因为太浓稠会导致蛋糕的口感偏硬。
2、蛋清一定要打发到硬性发泡，也就是打发好的蛋清，翻过容器的时候，不容易滴落。
3、蛋糕溶液倒入纸杯中的时候，建议大家倒八分满，因为蛋糕在烤箱中烤的时候会膨胀的。
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