比肉好吃的豌豆做法,营养补钙,易消化,孩子常吃长高个。眼下正是吃豌豆的季节,走在乡间小路上,看到田里种着一大片的豌豆,豌豆荚饱满,里面的豌豆都快要冲破薄薄的一层皮了,采摘一串,剥开豆荚,把绿油油的豌豆放到嘴里,嚼着还有一股微甜,用豌豆做成各种美食,家人都很爱吃。
眼下不管你是逛超市,还是到菜市场,总能看到一堆堆的豌豆,它的样子圆润,脆绿可爱,每次遇到我都会忍不住,买几斤。豌豆含有大量的粗纤维,能促进肠胃蠕动,常吃能提高免疫力。豌豆可以说是豆类之王,不管是炒,炖,焖,做出来的成品,既下酒又下饭。现在就把豌豆的做法分享给大家,喜欢吃的朋友,可以照着做哦。
【豌豆炒鸡蛋】
食材:豌豆,鸡蛋,食盐,生抽,白糖
做法:先把豌豆,焯过一次水,接着再把煮熟的豌豆捞起备用,鸡蛋也提前煎至七成熟,然后再倒入豌豆粒,再调入适量的食盐,生抽,最后加少许白糖,生抽,大火翻炒一分钟即可。
【香酥豌豆】
食材:豌豆,生抽,蚝油,食用油
做法:又嫩又好吃的豌豆,把豌豆洗净焯水,煮开后捞出,再放入一些油到锅里,大火炸3分钟,待豌豆表面变皱后,加入蚝油,生抽,拌匀即可。
【豌豆炖豆腐】
第一次吃这菜时,是在一家餐厅吃到的,当时点了一盘,量有点少,觉得没吃过瘾,又再点了一盘,实在是太香了。
食材:豆腐,豌豆,猪肉少许,蒜末,食盐,食用油,生抽,料酒
做法:豆腐切块,猪肉切片,热锅下油后,先放蒜末豌豆,再把豆腐煎一下,最后倒入腌制好的猪肉,淋入料酒,放入生抽,食盐,大火炖煮10分钟,这时豌豆也变得软烂,非常的入味。
【豌豆炒肉末】
春天多吃豌豆能补充各种维生素,还能增强抵抗力,常吃豌豆还可以预防便秘。
食材:豌豆,猪肉,蒜末,姜末,生抽,蚝油,料酒,水淀粉
做法:把猪肉剁碎,锅里放入适量的油,把肉末煸香后盛出,再倒入蒜末,姜末一起炒香,加入豌豆,放入适量的清水炖煮两分钟,再把肉末倒入锅中,加入料酒,蚝油,生抽,水淀粉,一起翻炒均匀。
【豌豆炒腊肉】
食材:腊肉,豌豆,蒜末,料酒,蚝油,生抽
做法:腊肉切片后,先放入锅中蒸至七分熟后取出,最好是半肥瘦的腊肉,接着锅中放入油,下入腊肉煸炒,待腊肉出油后,放入豌豆,开大火爆炒,接着放放入少许清水,炖煮5分钟,最后加入料酒,蚝油,生抽调味就行。
【清炒豌豆】
食材:豌豆,小米椒,蒜末,淀粉,白醋,白糖,食盐,食用油
做法:清炒的豌豆,有一股软糯的味道,把豌豆洗净后,锅中水烧开放入豌豆煮3分钟左右,然后再把水倒掉,起锅热油,倒入豌豆,快速翻炒一分钟,接着放以上的调料,翻炒均匀出锅。
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