中国历史十大名菜 东坡肉上榜,第一被誉为“天下美味”

  中国美食文化博大精深,每个地方都有自己的特色菜,在这么多的菜肴中,最有名的10道菜是哪些呢?下面就让我们一起来看看中国历史上最著名的十大名菜吧!

中国历史十大名菜

1、北京烤鸭

  主要食材:北京填鸭

  北京烤鸭起源于中国南北朝时期,是北京著名菜式,在世界上也有着很高的声誉,北京烤鸭肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,被誉为“天下美味”。

2、西湖醋鱼

  主要食材:草鱼,绍兴陈酒

  西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜,是使用新鲜草鱼烧制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,还具有暖胃和中、益肠明目的功效。

3、东坡肉

  主要食材:猪肉

  东坡肉也是一道杭州名菜,属浙菜菜系,还是由宋代的大才子苏东坡发明的,选用肥瘦相间的猪肉加入配料焖制而成,肥而不腻,深受人们喜爱。

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4、无为熏鸭

  主要食材:麻鸭

  无为熏鸭也叫无为板鸭,是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食,属于徽菜系,无为熏鸭创始于清朝年间,使用多种中药和调料先熏后卤制成。

5、佛跳墙

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  主要食材:海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇

  佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属于闽菜系,也是世界十大顶级美食之一,这道菜使用了多种名贵食材,吃起来软嫩柔润,荤而不腻。

6、水晶肴肉

  主要食材:猪蹄、姜丝

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  水晶肴肉又名水晶肴蹄,是江苏省镇江市的一种传统特色名菜,属于苏菜系,这道菜以猪蹄为原料,制成后形态十分美观,光滑晶莹,犹如水晶,吃起来也肥而不腻。

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7、宫保鸡丁

  主要食材:鸡肉,辣椒,花生

  宫保鸡丁起源于鲁菜中的酱爆鸡丁,是中国四川、山东、北京和贵州都有的一道传统名菜,使用鸡肉、花生米、辣椒烹制而成,鸡肉入口鲜嫩,花生香脆可口,非常好吃。

8、腊味合蒸

  主要食材:腊猪肉,腊鸡肉,腊鱼

  腊味合蒸是湖南的十大经典名菜之一,是一道湘菜,将腊肉、腊鸡、腊鱼加上汤汁调料等放在一起蒸,腊香浓重、咸甜适口,虽然都是肉类,但吃起来一点也不腻。

9、麻婆豆腐

  主要食材:豆腐,肉末

  麻婆豆腐是一道川菜,是中国四川省传统菜品之一,以麻、辣、鲜、香著称,不仅在国内家喻户晓,还远渡重洋,成为了一道国际名菜。

10、辣子鸡

  主要食材:鸡肉、辣椒

  辣子鸡也是一道经典的川菜,这道菜以鸡肉为主料,各地的做法也各有不同,制成后色泽红亮,麻辣爽口,深受各地人们的喜爱。

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