上海美食排行榜上海特色小吃有哪些

说起上海的美食，还真不少，小编呢，就简单给大家介绍一下，但是呢，上海的美食太多了，小编只是来给大家介绍一部分，所以想要了解上海有啥好吃的还要去上海去体验呢。

生煎包[生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海-shengjianbao ]

说起上海的特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]，肯定是少不了生煎包的，生煎包到现在也有差不多近百年的历史了，上海的生煎包底部都是煎得金黄香脆，上面撒上芝麻和香葱，所以单单是闻起来就觉得好吃。生煎包肯定是要趁热吃才好吃，虽然呢会有些烫口，但是这个时候的皮苏、汁浓，热乎乎的吃起来才带劲。传统的生煎包呢，是用猪肉做馅料，现在花样多了，有什么肌肉、虾仁之类的。

在上海最有名的肯定还是小杨生煎了，这家店在上海有很多分店，价格也比较亲民。还有舒蔡记生煎菜饭和友联生煎都很不错，都是老店了。

小笼汤包[汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，它和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。]

说起来呢，汤包和生煎还有一丢丢相似的，不过汤包的皮更薄，里面汤汁更多，味道其实也不一样，可能这一丢丢是因为长相相似吧。说到上海汤包，那最有名的肯定还是南翔小笼包[小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。]，基本上在上海很多地方都可以看见他的分店。随着南翔小笼包的名气越来越大，现在很多去上海旅行的游客都会去城隍庙的南翔小笼吃上小笼汤包。

上海还有鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方都还是可以吃到不错的汤包。

蟹壳黄

这是上海的小吃，有点类似于麻糕，因为形状是圆的，表皮黄似蟹壳多以就叫蟹壳黄。这其实是用油酥加酵面作坯，里面裹上馅料，外面沾上芝麻，贴着烘炉壁上烘烤而成。主语里面的馅料有两种，一种是咸口，比如蟹粉、虾仁、鲜肉和葱油等等，甜的呢，就是有枣泥。白糖、豆沙、玫瑰等口味，静安寺附近的吴苑饼家味道很不错哟。

鲜肉月饼[月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。]

关于月饼，肯定很多小伙伴[故事简介：根据刘真同名小说改编。]都会说自己只吃过甜口味的月饼，但是咸口味的月饼还是要去尝尝的。比如江浙泸这一代的特色小吃，鲜肉月饼。这种月饼边皮是那种非常酥脆的，层层分明。里面的肉非常鲜美，一口吃下去还可以尝到汤汁呢。鲜肉月饼吃起来其实有点像是生煎包和老婆饼的结合体，但是这个吃起来没有普通的月饼那么腻，并且这个鲜肉月饼也是趁热吃才好吃哦。

在上海，老大房和光明村大酒家的月饼是非常出名的，味道都很好，特别是南京路的那家。

糖醋小排

这个是上百本帮菜的一道凉菜，基本上在上海的饭店里面都可以吃到的，不过大家都知道，上海菜都是偏甜的，所以这个菜也是比较适合喜欢甜食的小伙伴，比如小编这样的。

排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]年糕

这是上海非常有特色的小吃，排骨年糕其实不是排骨炒年糕，而是选择一整块炸排骨，在他下面放两块年糕，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。而年糕就是糯种带有一点倾向，味道有一点甜辣味，两者搭配在一起真的是很不错的。

在云南南路46号的鲜得来排骨年糕非常有名，也是上海的一家老字号了，很多小伙伴都会选择去这里品尝呢。

上海糕团

上海糕团是一类糕点的统称，其中呢，条头糕、青团赤豆糕是大家常吃的几种，长条糕是糯米粉做成长条形状，外面再撒上桂花末，吃起来有规划的倾向。在上还有偶很多的糕团专卖店都有卖，一些老字号门口经常都是有人在排队，比如说王家沙、沈大成这些糕团店。不过一些小吃店也是有卖这些，但是都是一些比较常见的青团，基本上到处都有卖的。

这里小编要推荐一家还不错的，那就是杏花楼，这一家创新了一重口味的青团，是咸蛋黄肉松口味，咸蛋黄也不是整个放进去，而是打散和肉松混合。口感还不错。

酱鸭

上海的酱鸭也是非常有名的，江浙泸一代都有吃酱鸭的习惯，一般在大一些的酒店餐厅都是可以吃到的。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

比较推荐小鹭鹭酒家、绿杨村酒家和光明邨大酒家都还不错。

上海醉蟹

上海醉蟹可是沪菜菜系汇中很有特色的菜式之一，在每年的九月以后，河蟹正是肥美的时候，就会选择挑选一部分出来做醉蟹。不过醉蟹最好次的时候还是在11月底，十二月初的时候。

一般雌蟹成熟的时间比较早，在秋天螃蟹上是的时候，要比雄蟹好吃，但是雄蟹成熟了以后，雄蟹制成的醉蟹比雌蟹好吃。

白斩鸡[白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。]

白斩鸡又被成为三黄油鸡，这是上海有名的传统菜，一般是作为冷盘，因为鸡在烹煮的时候不加调味，所以叫做白斩鸡。不过白斩鸡在做的时候还是比较考验人的，毕竟要把鸡血放尽才能保证皮色白净，还要在取出记得内脏的时候不影响鸡外形的完整，烫鸡拔毛的时候鸡皮也不能破损。这些做工加起来才有了好吃的白切鸡。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了上海美食排行榜上海特色小吃有哪些如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析上海美食排行榜上海特色小吃有哪些这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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