要说中国的美食文化那可是博大精深,在全国各地的美食文化都有差异,更是有代表各地的特产[特产指某地特有的或特别著名的产品,有文化内涵或历史,亦指只有在某地才生产的一种产品。]美食。在我国河北的各地美食也有所不同,河北的美食很多,要说数也数不过来。那就来看看河北各地都有哪些特产吧。
金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制,具有一定的药理功效和保健作用。
驴肉火烧
保定,是中国第九大菜系——冀菜系的发源地,而保定的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆,里面可以加肥而不腻的熟驴肉,或加焖子再佐以青椒丝,再配以槐茂酱菜和小米粥,搭配起来真是回味无穷啊!
迁西板栗(沙栗)
迁西板栗,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽。果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。与其它地区的板栗相比,色泽鲜艳、质地硬实、味道甜糯是它最突出的特点。早在宋代,诗人晁公溯[晁公溯:一作晁公遡,字子西,济州巨野(今山东菏泽市巨野县)人,晁公武弟。]就曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句,因此迁西板栗又有“紫玉”这一别称。
衡水内画
衡水内画是一种鼻烟壶内壁绘画技艺,是中国独有的民间工艺[严格地讲,工艺指对物体的加工过程,包括对艺术品的加工技艺。]。主要分布在河北衡水市[衡水市是河北省下辖的一个地级市,位于河北省东南部。]及其周边地区。其工艺精妙异常,“寸幅之地具千里之势”,如同鬼斧神工,被外界认为不可思议。“冀派”内画发源于衡水,由于衡水内画艺术独树一帜,被文化命名为“中国内画艺术之乡”。
泊头[泊头市是河北省沧州市下辖的县级市,河北省新兴城市。]鸭梨
泊头鸭梨是河北省[河北省是中国下辖的一个行政省,简称“冀”,位于北京、天津两市的外围,自古即是京畿要地。]沧州市的特产,以泊头栽培面积最大,栽种最早,品质最好而得名,泊头鸭梨果形俊秀,皮簿肉细,脆嫩多汁,香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。
巨鹿枸杞
河北巨鹿县[巨鹿县,位于河北省邢台市中部,西北东南与任县、隆尧、宁晋、新河、南宫、广宗、平乡七县交界,面积631平方公里,人口约38万,辖6镇4乡,县城驻地巨鹿镇,西郭城镇是邢台市一城五星整体规划一部分,2014年与任县、隆尧二县三镇联合组成滏阳经济开发区,境内邢衡高速公路横贯东西。]是全国最大的枸杞生产基地。 巨鹿县种植枸杞已有30多年的历史。目前全县种植面积5万亩 ,涉及全县186个村,年产干果500万公斤。枸杞因“棘如枸之刺、茎如杞之条”而得名。
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