西宁必吃美食攻略
西宁是西部省份青海的省会城市，在西部还是有一定的影响力的，这里也是著名的旅游目的地，传闻当地的消费水平非常高，那么有哪些西宁的美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]是游客必吃的呢?下面给大家详细分享推荐一波。
1、酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]
西宁的酸奶可谓一绝，当地是游牧区的大城市，各种奶的品质还是非常新鲜的，配合当地独特的制奶工业，形成了极具风味的酸奶，西宁酸奶表面有一层轻薄的奶皮，最上面的一层就是甜醅，入口即化，堪称精品美食。
2、酿皮
酿皮子[酿皮子，是西北独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。]是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑，酿皮做法简单但却讲究，西宁街头随处可见，夏天吃尤其开胃可口，实在不知道哪家好吃的话，问问当地人，他们就会热心地告诉你哪家的酿皮做的更入味、更爽口啦。
3、羊肠[羊肠，喻指狭窄曲折的小路，又有词语：羊肠小路，也是指狭窄曲折的小路，很难行走。]面
羊肠面的羊肠不是直接洗净切块，而是在肠里塞入特制配料，每一碗羊肠面都配有小碗汤，有些汤会加胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，把汤倒入面，搅和开了吃上一口，浓重的羊膻味便会弥漫口中。夏天吃凉，冬天可吃热，肠断又细又脆，里面的馅很软，风味独特，口感甚好。
4、甜醅
甜醅是一种极受西宁本地人喜欢的一道甜食，甜溢酒香，味美可口，多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲。
5、尕面片[面片，又称尕面片，是以麦粉为主料制作的食物，是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。]
尕面片是西宁非常知名的一道主食，制作的手法其实很简单，先要将面粉和冷水一起混合，开始和面之后拉成长条，之后用手将其捏成一个个小面片，放入锅中煮好后打捞上来，让后把羊肉清汤上浇，加入羊肉丁、牛肉、番茄、萝卜片等做成了味道鲜美的尕面片。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了西宁必吃美食攻略如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析西宁必吃美食攻略这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家