贺州特色小吃有哪些
贺州这座城市已经有两千多年的历史，名胜古迹众多，生态环境优越，除了山川美景之外，更令人惊叹的是它的饮食文化。贺州有油茶、粉角、瓜花酿、芋头扣肉等，来到贺州一定不要错过了这些特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]。
1、油茶
钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义[顾名思义，读音gù míng sī yì，成语，意指从名称想到所包含的意义。]就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。
制作方法 :
1.油进茶锅烧热，放入备好的姜，边敲边炒，炒出姜味(别没有茶锅也可用煮菜的锅头，别把锅敲烂了!
2.放入备好的茶叶，也是边敲边炒，中间可加一点水，不要让它炒焦了，一会后加入蒜米，蒜头葱头(也可不要这些)，一起炒制起茶胶。
3.最后加入高汤(白开水)，盐，烧开后滤渣，油茶就做成了。喝时放些葱花，炒米，送食自己喜欢的零食。
4.再把锅烧热，放入油，把上次滤过的茶渣入锅，重新加入1～3步骤里的原料，再一次重新操作，如此循环，直到喝过瘾为止。
2、粉角
粉角又称三角包，是南海郡所辖区域(今天的华南地区)并在珠水流域的汉族传统小吃。粉角真正发扬光大的地方是在(桂东)贺江流域的八步，贺街，信都，钟山(汉朝时期南海郡所辖的区域)等地。
角包的内馅主要是由猪肉、四季豆、凉薯、胡萝卜、木耳组成。做法挺简单，首先将三角包外面的凉皮蒸好，然后将内馅的食材剁碎成末状用凉皮包裹住馅，做成一个三角形即可。虽说制作过程很简单，但是关键在于凉皮的制作。经常吃粉饺的人可能会知道，粉饺外层的凉皮如果做得不好，里面的馅很容易散开来，口感也会不好。
3、瓜花酿
贺州最具有代表性[代表性，抽样的基本要求。]的酿菜是瓜花酿,好多地方都有酿这样做法的菜肴，而贺州更是：用无酿不成席、无酿不成餐、无酿不成宴。豆腐酿、苦瓜酿、瓜花酿，茄子酿、辣椒酿、藕酿，笋酿……而瓜花酿算是最经典的一道,最具有代表性的也是瓜花酿
4、芋头扣肉
贺州的扣肉属黄田最有名，主要材料是芋头和五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]。一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与众不同的地方一个是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但是吃起来清爽不腻，入口即化;另一个不同点是加入了冰糖，扣肉吃起来很甜，可是甜而不腻，口感十分独特，跟家里平时做的芋头扣肉不太一样。
5、大肚粑
大肚粑是本地的有名小吃，顾名思义，就是一个肥嘟嘟的糍粑,外皮是用糯米和四季青叶子一起碾成的粉做的，里边塞满馅料，做为一个本地人每每回想起来都要流口水的。制作方法:将糯米洗净浸透，配以鲜嫩石榴叶或冬青叶打粉，用热水将粉揉好，扭成小团，将小团反复掐成凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即揉搓成圆形糍粑。放入开水锅内煮熟，捞入碗内，配上热汤即可食用。喜食何种馅心，任君选取。此食品具有清湿热、健脾胃、色美、味鲜、老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]、四季均可食用的特点。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了贺州特色小吃有哪些如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析贺州特色小吃有哪些这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家