去天津旅游,除了到处逛景点,天津也有很多的美食,早上天津的特色早餐有哪些,除了煎饼果子[煎饼果子,是一种天津风味街头小吃,用煎饼卷油条,食用时加面酱和大葱或葱花。]你还知道哪些是天津的特色早点呢?下面小编就要给大家分享一下在天津的特色早餐,一起来看看吧!
煎饼果子是天津最出名的市民小吃,是天津人[不少天津人都听老人讲祖上在山西洪洞大槐树村,而根据有关资料,也确实发现天津许多早期人物籍贯是山西,因此山西移民的记载,使得一些人相信天津话来自山西;第2种说法认为天津人是“燕王扫北”时从江苏、安徽移来的。]早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。
津味嘎巴菜(俗称锅巴菜)是天津独有的地方风味小吃[风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称,是一种具有浓厚的地方特色的小吃,即可以作为宴席间的点缀,也可以作为早点、夜宵的主要食品。],由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的卤汁,配以小料出售很受欢迎,并逐渐传遍全市,成为地方风味小吃。
面茶,以糜子米为原料,与大料瓣、大盐一同磨成浆,再用大火烧沸,加入碱面、姜熬一会儿,把浆调成细流,均匀地往水翻花的地方浇,边浇边搅。最后细火慢熬十来分钟即成。点上一碗小碗双料面茶,面茶上厚厚的芝麻酱[芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。]上点缀着热芝麻,诱惑的香气在周围蔓延开来。一勺下去,底下的白色糜子面立现。入口中第一层次是甜香,那是芝麻酱在发挥作用,而后糜子面软糯的口感慢慢的**你的味蕾。面茶是咸口的,芝麻炒香碾碎,加盐调味,再加上最上层的芝麻酱,原本没味道的糜子面糊,有了香喷喷的“灵魂”。
煎饼果子、锅巴菜、老豆腐[老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。]、卷圈、糖皮儿、羊汤、牛肉烧饼、面茶、切糕、炸糕等都是天津有名的特色早点。其中煎饼果子、锅巴菜、面茶是比较富有天津特色的早点。
出来旅游最重要的是心情,而且要注意带好口罩,关注自己的行程码和健康码,这样才可以更好地游玩。看了天津特色早餐推荐如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章,由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析天津特色早餐推荐这文章的内容,但是我们后续会不断推出更好地文章给大家