南澳岛海鲜哪家好南澳岛海鲜怎么选

【美食】

秋天除了可以去吃螃蟹以外，海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]什么的也正是吃的时候，毕竟开海开湖就是为了能吃到美味的海鲜，下面就是关于南澳[南澳，中国常用地名。]岛的相关攻略，总的来说是关于海鲜的相关攻略。

哪里的海鲜最好吃[好吃，汉语的形容词。]

沿海的我们这边的鱼最好吃，因为近海海域一些只有几米水，水质相对淡一些，海鲜就鲜甜肥美。北海、海南那边就不好吃，像海南，从山脚下下去就要十几米深的海水了。

曾经，后宅海滨路上的消夜海鲜档

南澳捕的鱼很多都卖在当地了。鱼一上岸，和海水一起装了就拿去市场卖，基本不吃隔夜也不下冰的。**那边，都是各地发货到汕头[汕头，广东省辖市，经济特区，亦是东南沿海重要港口城市和粤东中心城市。]，再批发到各个地方卖。所以很多都要下保鲜剂[保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。]，为了看起来[看起来拼音：解释： 1.]色泽好，但吃起来味道就不对了。

怎么选

Q：南澳人平时都去哪里买海鲜?

普通家庭都是直接去市场买，想吃好的就要自己去开在海边的海鲜店(跟渔船挂钩收购)买。现在有钱人多，很多好鱼一上岸就给人买走了。如果有打渔的熟人，就让人帮你留。(吴姐)

我们开档口的，要比较早去市场选，晚了就没好货了。实在没有好的，就要去码头上船挑。(古兄)

Q：南澳人平时都吃什么海鲜?

日常吃的都是浅海野生的，鱼排养殖的少。市场有什么海鲜都不固定的，捉到什么就什么。如果遇到台风天气，想吃还吃不到。有时候知道过几天有台风，也会先备一些鱼在冰箱。(吴姐)

南澳也不是一年365天都有鱼的，刮风的时候，就只剩下一些小捕小捞的。在南澳实在没有鱼的时候，也有人去澄海进货过来卖，但这种情况极少。(古兄)

Q：在南澳买海鲜会不会便宜点?

我们小的时候，海鲜都是自捉自销的，没人买了就只能自己吃。现在大桥通了，大部分都卖到岛外了，市场调节，价格应该差不多。(吴姐)

正常会便宜点，但不代表完全便宜了。鱼的价格机动性很大，要看季节、看收成情况。通常夏天的时候南澳海鲜会便宜点，冬天就贵一点。因为冬天海南不影响捕捞，外地货品来到汕头，就比南澳便宜了。(古兄)

Q：挑海鲜要注意什么?

买鱼的话要看鱼的眼睛亮不亮，灰蒙蒙的就不那么新鲜了。还有看鱼鳃红不红、鱼腰厚不厚实、肚子会不会瘪，真正鲜的鱼，拿在手里身体都是坚挺的”吴姐说。还有虾，要看虾头会不会变黑，新鲜的虾，色**艳，虾头和身体连接得很紧固。

要看鱼身色泽鲜不鲜艳，鱼鳞有没有破。但现在很多是下了保鲜药的，因为如果直接浸冰水，鱼的色泽就会苍白。卖海鲜商家的伎俩很多，比如贝类，在南澳买那些泡海水的，就很好吃，但一些商家是养淡水的，因为贝类吃进淡水后吐不出，秤起来就有重量了。在汕头卖的那些鲜鱿、墨斗，看起来很饱满，那是因为泡了冰水，一小时一斤鲜鱿能到一斤二，但实际上鲜甜度被稀释了。(古兄)

好了，大家明白了，希望大家对南澳有一个很好的体验吧！

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