大家知道北京吃鱼的时候去哪里吗?那就要说一说北京的密云水库[密云水库，位于北京市密云县城北13公里处，位于燕山群山丘陵之中，建成于1960年9月份。]，这里盛产着鱼类，且还被称作是北京的鱼乡的，那么这里都有哪些鱼呢?还有哪些好吃的美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]呢?小编这就给大家介绍一下密云水库的鱼吧!

密云水库的鱼是什么鱼

密云水库宜渔水面13. 7万亩，1959年始投放鱼苗，1961年开始回捕，至1990年已累计产成鱼2393. 9万公斤，平均年产约79.80万斤。1986年开始网箱养负，至1990年己累计产鱼447万公斤。

密云水库盛产青鱼、草鱼、鲢鱼(白鲢鱼[白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。])、鳙鱼(花鲢鱼)、鲫鱼、鲤鱼[鲤鱼，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。]、翘嘴红鲌(噘嘴鱼)、公鱼等多种鱼类。目前，渔民捕捞的鱼类以白鲢鱼、花鲢鱼为主，以及少量的鲤鱼、草鱼、青鱼等。

据渔民介绍，等柳树叶变黄的时候，鲤鱼将大批量出库。每一种鱼味道都很鲜美，对于爱吃鱼的朋友来说密云水库绝对是赞不绝口的好地方。

密云水库美食推荐

“侉炖鱼[炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。]”(用水库水炖的鲜鱼)

“侉”这个词很精妙，带着一点粗犷和江湖上的匪气。所谓侉炖,就是将原料油炸后再入锅炖熟。

对北方人来说，侉炖鱼的味道，再熟悉不过了。过油的大鲤鱼，入锅后加入密云水库的水，放盐、葱、姜、蒜等佐料，炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩，味鲜醇香。

除了侉炖鱼，还有油浸鱼、酱炖鱼头、氽花鲢，各有各的独特滋味，很受游客的欢迎。

酱炖鱼头

听说，吃酱炖鱼头，讲究先从鱼唇吃起，鱼脑、鱼眼睛、螺丝转都是特别有营养的部位。至于为何如此讲究，您亲自去尝尝。

油浸鱼

鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁**，清淡可口。

氽花鲢

汆鱼咸鲜微辣，是很多年轻人都很喜欢的吃法。

密云水库这里的鱼非常的受大家的喜欢的，大家如果来北京这里要吃鱼的话，不要忘记了密云水库这个地方啊!

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了密云水库的鱼是什么鱼 密云水库美食推荐如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析密云水库的鱼是什么鱼 密云水库美食推荐这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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