成都特色小吃有哪些去成都怎么吃

【美食】

　　成都，热情好客的蜀代表，成都人民的性格也如川菜般“**”，成都的美食数不胜数，川菜作为八大菜系[菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。]之一，川菜之火爆，现如今全国各地皆能品尝到，在成都，早年间小商小贩们肩挑手提，在四川街头叫卖自创的诱人小吃。如今，这些最地道的小吃店仍旧隐藏在成都的小巷子中，必得拨开城市的喧嚣，才能寻到魂牵梦萦的味道。

　　老妈蹄花

　　老妈蹄花是成都人的深夜食堂，酒足饭饱后来一碗蹄花暖胃，回家睡个暖暖的觉，成都人最闲适的一面，都在这里了。

　　煲煮过后的猪蹄形似飞花，吃起来口感软糯却不腻，蘸着秘制辣酱食用，辣椒裹着肥美的猪蹄，怎一个爽字了得。相传这老妈蹄花总店始于民国年间，晶莹雪白的蹄花撑起了成都人的胶原蛋白。

　　　　地址：东城根南街13号

　　营业时间：全天

　　人均消费：58元/人

　　甘记肥肠[肥肠又名猪大肠、猪肠。]粉

　　会吃辣的四川人，把肥肠吃得非常精彩。红味肥肠粉麻辣鲜爽，以肥肠汤浸煮红薯粉，单是嗦粉就被肥肠鲜香的味道冲击，浓郁的红油汤底辣而不呛，干净柔软的肥肠鲜而不腻。

　　若是吃不过瘾，还可以像当地人一样加一份「冒节子」，由小肠制成的冒节子口感更加脆爽。甘记肥肠粉可以说是成都肥肠粉的标杆，经营几十年依旧保持着小时候的味道。

　　地址：马鞍北路18号

　　营业时间：7:30～20:00

　　人均消费：18元/人

　　龙抄手[龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。]食府

　　一间79年老店，成为诸多成都人回乡的第一顿饭，还未踏进店内就被古朴的门面吸引，瞬间穿越回灰砖青瓦的老成都。店内主打龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香。

　　清汤抄手的底汤由鸡肉和猪骨熬煮而成，白白的汤底十分香浓，而红油抄手则又加入了辣椒油，又麻又辣甚是畅快。此外，店内不仅提供抄手，还能够一站式打卡多种四川名小吃。

　　地址：浣花北路9号附3号

　　营业时间：11：00～20:30

　　人均消费：45元/人

　　韩包子(建设路[建设路是上海市的一条街道，修建于1953年，因正值第一个五年计划国民经济建设大发展的时期，因命名为“建设路”。]店)

　　韩包子是成都出名的传统小吃，韩包子用料考究，必选用特级面粉和品牌猪肉，肥瘦的肉馅剁得细碎，面皮薄而不腻，蒸出来的包子汁多味美，面皮浸满肉汁，还原儿时食堂蒸包子肉龙的香味。

　　建设路这家店历史悠久，价格有着国营餐馆一贯的实惠，近年来也开了连锁店铺。常年有大爷大妈排队抢购，想要买到还要趁早。

　　地址：建设路2号国光大厦附楼1楼

　　营业时间：7:00～21:00

　　人均消费：14元/人

　　老成都三样面

　　这家藏在巷子里的老牌面店，售卖成都最正宗的担担面[担担面是四川省著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。]之一。环境是标准的成都苍蝇面馆，味道却堪称顶级。担担面是四川小吃中的代表性食物，最早因挑夫们在街头挑着担担售卖而得名。另外，杂酱面也是店家的招牌，吸引了众多食客慕名而来。

　　地址：过街楼[过街楼【英文】arcade ，专指有道路穿过建筑空间的楼房，或指跨在街道或胡同上的楼，底下可以通行。]街46号

　　营业时间：7:00～20:00

　　人均消费：18元/人

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