去到酒吧不喝酒，除了茶，你还能喝咖啡，但它绝不只是一杯简单的咖啡。爱尔兰咖啡，看起来和加了许多打发鲜奶油的美式差不多，但却是以爱尔兰威士忌作为基酒调配而成。

首先在杯中加入方糖和30毫升左右的爱尔兰威士忌，然后通过烤杯和摇杯的手法，将酒液加热至糖融化且有烟雾出现，最后加入煮好的咖啡和鲜奶油，一杯爱尔兰咖啡就做好了。

由于爱尔兰咖啡在制作过程中，酒精已经在烤杯中挥发了一部分，因此最后出来的酒精度可能没有想象中那么高。但这只是因为它用的基酒是威士忌，如果是它的变体，如用伏特加制作的“俄罗斯咖啡”、用白兰地制作的“法国咖啡”，哪怕是挥发后的酒精度，也会非常可观。

其他 Others

除了这3种最常见的鸡尾酒，还有——

罗贝塔阿姨 Aunt Roberta：你以为它会像邻家阿姨那么亲切，实则是以4种烈酒加蓝莓利口酒调制而成，不加糖浆和果汁，被誉为最烈鸡尾酒；

僵尸 Zombie Cocktail：你以为它只是名字可怕的水果味饮料，其实它的内在更恐怖，包含了黑朗姆、白朗姆、金朗姆，甚至75度的百加得151朗姆；

午后之死 Death in Afternoon：由海明威发明并以其同名著作命名，也被称为“海明威香槟”，但香槟中却“暗含杀机”——1份酒精度将近90%的苦艾酒。

“纯作死”网红系列

今夜不回家 & See You Tomorrow

如果说，长岛冰茶一类的鸡尾酒是让你放松警惕，在不知觉中喝醉的话，那么“今夜不回家”和“明天见”（See You Tomorrow）这类突然爆红的网红鸡尾酒，就是单纯自己作的了——哪怕你知道它酒性烈，却总有一种“我就是喝不醉”的蜜汁自信。

今夜不回家，用了朗姆酒、龙舌兰、杰克丹尼威士忌和加力安奴利口酒为基酒，不加糖浆果汁，不加冰块，混合后可以直接点燃，再拉高倒入杯中。不得不说，视觉效果满分，但酒嘛，口感什么的就别追求了，浓烈辛辣，喝完回不了家。

明天见，也就是See You Tomorrow，随着电影《摆渡人》再次走红，本质上和今夜不回家差不多。6大基酒——伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、白兰地和威士忌，顶多加入些许糖浆和柠檬汁作为调和。它既可以像今夜不回家一样混合点燃，也可以依据基酒的密度不同做出分层，再点燃最上层的酒液。

恶魔坟场

总有那么一款鸡尾酒，会让大多数调酒师听到就皱起眉头——恶魔坟场，一杯被认为是随便混合出来、没有任何口感和香气层次、完全不值得喝的烈性鸡尾酒。

它的经典配方是6+2+2，也就是6大基酒（伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆酒、威士忌、白兰地），加上2款调制酒（君度、杏仁酒），以及2款啤酒（黑啤、生啤）。看完配方就知道，这款酒会有多么“复杂”，大概它的唯一优点，就是这里所有酒里边儿，最“名副其实”的。

B52轰炸机

B52轰炸机，是用咖啡力娇酒、百利甜酒和伏特加调制，最后点燃表面酒液。最经典的喝法就是在火焰还在燃烧时，把吸管直接插入底部，一口气喝完。这时，你不仅能体会到三种酒的口感层次，而且还有着冰火两重天的快感。

作为一款装在子弹杯里的短饮鸡尾酒，很多人觉得，一杯B52轰炸机算不了什么。但你还是太天真了。每次当它出现，从来不是一杯一杯地喝，而是一打一打地来！在热烈的气氛中，再被身边的朋友起几下哄，一晃神已经十几杯下肚。

除了鸡尾酒以外，还有很多瓶装的酒精饮料，诸如樱桃粉象、橙色炸弹和四洛克等，都是好看、好香又好喝，让人忽略掉了它不同寻常的酒精度。

总之，出门在外，保护自己；酒再好喝，适可而止。