快擦擦口水！
臭豆腐，又叫青方、臭干子，已经有了几百年的历史。
几百年来，这一味特殊的美食，受到了广泛喜爱；经过历史的沉淀，现在的人们在品尝臭豆腐时，不仅能尝到一种美味，还能感受到一种韵味，一份代代相传的情怀。
一碗臭豆腐，诉尽人间悲欢离合
独自赶考的田生
四百多年前，万历年间，一位姓田的考生，约定与好友赵生共同进京赶考，却因为家境贫寒，只能徒步赶赴京城。谁知路上生病，耽误了时间，等他到达考场时，考试已经结束了。赵生高中，而他十年寒窗苦读，却无用武之地！
“臭豆腐”传为名吃
田生科考失败后，辗转回乡，一路上心中煎熬，又饥寒交迫，受尽风霜。田生在绝境之中，在一碗臭豆腐的点化之下，领悟到“腐而能用”的道理，遂弃政从商，成为一方巨贾。那一碗臭豆腐的做法也传遍附近，成为当地名吃“临清臭豆腐”。
而当初金榜题名的赵生，却因为奸臣当道，不得不致仕归隐。
一碗臭豆腐，诉尽人生无常！
等到二人再次相遇，共同品尝臭豆腐时，大家已经从意气少年变成了半百老人。因当时金人为祸，豺狼四起，田生便于友人一起将臭豆腐命名为“火龙臭豆腐”，以火克金，以龙克豺狼。从此，火龙田记的名号，就流传了下来。
一碗臭豆腐，曾是最美的儿时记忆
出！锅！啦！
三十多年前，对一个叫田广俊的孩子来说，最快乐的事情就是父母给他做的臭豆腐。那时候家境贫寒能吃的东西不多，而几分钱就能买到五六块刚出锅的臭豆腐。将炸好的臭豆腐买回家，父亲就会将臭豆腐扎破，拌上老陈醋和辣椒油，撒上香菜，再用筷子点几滴香油，顿时，香香臭臭的味道就弥漫了整个屋子……
那是田广俊童年最温暖最幸福的记忆，一家人围着一盘臭豆腐，就能将一大锅粥喝得精光。臭豆腐的味道，成了他舌尖上最美好的味道。
一碗臭豆腐，创造了事业的奇迹
人满为患的火龙田记
十多年前，经过商海沉浮的田广俊，再次开始创业，追求更高的发展。也许是巧合，也许是命运，他再次创业的方向就是中国传统小吃——臭豆腐。他将南北口味融合，同时改良了臭豆腐调料和配菜泡菜。发酵、备料、腌料等全部在自己家的客厅制作，如果出来的口味不符合他的标准，就将豆腐全部倒掉。
净酿臭豆腐，生吃也放心
凭借这种肯钻研、肯吃苦的精神，田广俊在2011年推出了自己品牌：火龙田记臭豆腐。田记臭豆腐甫一推出，就收到了市场和消费者的热烈欢迎，大家对融合南北优点的臭豆腐非常认可，香辣和五香口味各有拥趸，香辣爽口，五香温和，香香臭臭的味道让人着迷。
加盟商已经遍布全国
依靠自己的产品实力，他不断积累客户，审时度势，不断地增加摊位，规模一步步扩大。租厂房，开加盟，创新品，一步步实现。2012年12月，田广俊在芙蓉街开启了自己的第一家直营店面。依靠自己独特的产品口味，前来品尝的人络绎不绝，同时，也有更多的人前来加盟。一百家、二百家、三百家……至今，已有1800余家加盟商，遍布全国各地。并且成立自己的公司，建设办公大楼，厂房更是从一开始的400平扩张至4000平！
一碗有内涵、有灵魂的臭豆腐！
美食常有，然而有韵味、有内涵的美食却不常有。一碗臭豆腐，味道只是表面，深深品尝才会知道，我们为之着迷的，其实是美味之下那股强烈的生命力。
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