菜品推广文案(菜品推广语)

【故事阐释】故事由一对新婚夫妻的回门宴作为故事线,串联起乡村特色美食的风俗文化及菜品展示。

【画面】航拍,一辆小汽车穿行于乡间小路,农家乐内,厨师正在准备这今天的饭菜

【旁白】郁郁青青的山野,弥望田田的荷叶,厚重古朴的伙大门,这里是孙伯镇五埠村,一桌盛宴正在翘首以盼今天的贵客。

部分画面


出片名【五埠岭四大件】

【画面】新婚夫妇带着礼物,回到娘家

【旁白】此时的小李,有种莫名的忐忑,因为在这场即将到来的回门宴中,他是绝对的贵客,只有吃过了回门宴,隆重的婚事才算圆满。


【画面】由客厅,过渡到厨房,展示厨师刀功、炒菜等细节

【旁白】客厅里,浓浓亲情在满堂茶香中伸展流动,而在厨房里,则是另一番热火朝天的忙碌。

【旁白】农村的村宴各有千秋,但最有名的要数满载山东人好客豪情的四大件。


【画面】准备食材,逮鸡,处理鱼等

【旁白】四大件的历史如同这座明代洪武年间建立的村庄一样悠久,距今已有六百四十年的历史,那时的食材并不丰富,鸡、鱼、肉,是离普通人家最近的珍馐。

【画面】菜品在厨房内展示

【旁白】在漫长的历史长河中,经由一代代人心手相传而不断完善,由此形成了别具一格的四大件菜系。

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【画面】现代,做菜的画面

【旁白】这时候,一勺老汤,提鲜增亮,激发四大件内在的醇厚。除了甜品,所有的汤菜,必用老汤。一勺勺老汤,成为贯穿整个宴席的灵魂。

【画面】摆放整齐的餐具,互相交谈的客人

【画面】上菜的画面

【旁白】大宴拉开序幕。要先上四个压桌碟,分放在八仙桌的四角,跟着再上8道甜品或果碟,前场酒正式开始。八仙桌只坐7人,男女分席,这是因为男客喝酒豪迈粗犷,女客饮食温柔细腻。


【旁白】8道甜品之后,便是众人翘首以盼的四大件。

【旁白】四大件中,先上整鸡,寓意大吉大利,跟随的四个小贺碗中必有一碗有着酸的滋味

【画面】整鸡在小李面前展示一下,小李放上红包之后,端到厨房,厨师将整鸡拆开,淋上高汤。

【旁白】小李和一桌客人一样,没有着急动筷,而是欣赏面前的整鸡,他牢记妻子的嘱托,取出事先准备好的红包,放入托盘内,以此酬谢辛勤付出的掌勺厨师。被拆解整齐有序的整鸡,又重回宾客面前。


【旁白】接着,再上鱼,寓意年年有余,跟随的四个小贺碗中,必有一碗有着甜的滋味;而后便是丸子,取团团圆圆之意,跟随的四个小贺碗,必有一碗有着咸的滋味;最后压轴大菜便是红烧肉,红烧肉的方正外形,代表着做人要方方正正,跟随的四个小贺碗中,必有一碗有着辣的滋味。


【旁白】等到前场36道菜品上齐,后场饭第一道香菜炒肉上来之后,就意味着前场酒结束了。前场酒结束,大家离开坐席,稍事休息,等到前场的酒菜撤下,留下香菜炒肉,后场饭便开始了。

【旁白】后场饭主要是10个大碗,以坐南面北的副主陪为基准,四个大碗呈4321这样的三角形分布,寓意步步高升。


【旁白】10个大碗中上齐便是主食,主食一到,意味着一桌浓墨重彩的四大件接近尾声了,回门吃饺子,寓意捏住女婿的嘴。


【旁白】酒足饭饱,华灯初上,天黑以后,小李夫妇才能回家,这是回门宴的习俗。


【旁白】尽管,现在每一位远道而来的游客可以在五埠随时品尝四大件,但四大件长久以来承载的祝福和礼节,从未因食材的易得而变得普通,如今的四大件,依然是五埠人最隆重的礼遇,它不仅是美食的传承,更是文化的传承,它在方寸之间,将人们对美好的向往和对幸福的追求,浓缩与一桌盛宴之中。

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