圈友发来求助说“五一”小长假

家人准备出去郊游

想问问有什么适合吃的美食呢？

今天小圈给您分享一道

颜值高又营养

厨房小白也能上手的美味

那就是野餐便当–––厚蛋烧

赶快跟着小圈学起来吧～

厚蛋烧

【所需食材】

鸡蛋、葱花、火腿丁、芝士、番茄酱。

【操作步骤】

1、将蛋清和蛋黄分开处理，蛋黄中加入两勺牛奶和火腿丁，蛋清中加入葱花，打散；

2、锅中刷油，锅热了用小火，先摊一层鸡蛋清，等蛋清煎熟时，用铲子将其卷起，然后刷油，倒蛋黄；

3、在蛋黄上放两片芝士，熟了之后卷起来；

4、最后出锅切块，淋上一点番茄酱就可以了。

【烹饪小妙招】

范玖炘

中国烹饪大师

1、要想厚蛋烧颜值高，需要把蛋清和蛋黄分开处理，这样就会呈现双色效果，还可以在蛋黄中加上两勺牛奶，这样会更加香嫩。

2、锅热了注意用小火，摊一层鸡蛋卷起来，再倒入蛋液，这样鸡蛋不夹生还嫩滑。

【营养小贴士】

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

来源： CCTV生活圈

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标签： 鸡蛋最好吃的2种做法（鸡蛋每天都要吃）

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