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南瓜饼是一道传统甜点，主要以南瓜为原料，口感酥软甜糯，香味醇厚，南瓜饼的做法也有很多，今天我来分享一道好吃营养的-南瓜饼，一起来看看详细制作过程吧。
1、这是自己家种的南瓜，还准备了糯米粉，麦芽糖白砂糖，炒熟的花生，黑芝麻等。
2、切一小节南瓜，把里面的籽去掉，削掉皮，把南瓜切成小块。
3、起锅倒入清水，放上梯板，把切好的南瓜块放上去蒸，蒸12分钟，直至蒸熟。
4、把麦芽糖装入碗中，放下去蒸，蒸至融化就行。
5、把蒸熟的南瓜倒入倒罐中，捣成泥备用。
6、把捣成泥的南瓜装入碗中，放两勺白砂糖，倒入糯米粉，开始拌，再用手揉，如果还是粘手的话再加入糯米粉，揉至不粘手即可。
7、把揉好的南瓜糯米揉成长条，再切成大小一样的剂子。
8、炒好的花生米倒入倒灌中捣碎，再加入黑芝麻拌匀备用。
9、把蒸化的麦芽糖水倒入花生米和黑芝麻中拌匀备用。
10、取一个剂子，揉成团，再压扁，上面放上调好的花生芝麻馅，再封好口。
11、先把电饼锅预热一分钟。
12、电饼锅里刷上一层油，把做好的南瓜饼放下去煎，盖上盖子焖两分钟。
13、开盖后，把南瓜饼上再刷一层油，用勺子翻一面继续再煎两分钟即可。
14、这样做出来的南瓜饼皮薄馅多，软糯香甜，喜欢吃的朋友可以按这个方法试试，非常的好吃。
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