老公爱吃海鲜,拿回一盒大海虾,叫阿根廷大红虾,野生海捕大红虾来自南美海域,纯净无污染!船舱速冻,肉质紧实,弹滑,鲜嫩,营养丰富;要我看看怎么做更好吃。我说,什么怎么做,这么好的东西,直接拿盐腌一下煎着吃就最好吃。鲜嘛……其实,是因为我懒呗,这样做不是最简单吗。更准确的说,应该是要用海盐做盐焗的,因为烤箱没在这里,更重要的是也没有海盐,所以就直接煎了,不过,做法虽然简单,却是最好味,因为每一口都吃到满满的虾肉的鲜美。
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。但阿根廷红虾虾头占整虾比例较高,适合整虾摆盘,不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。
【一】盐煎阿根廷红虾的做法:
盐焗阿根廷红虾的方法是最简单的,也是保持这个虾的原味的最好方法。
首先将阿根廷红虾解冻,然后用清水洗干净,再把水控干
再用剪刀把虾背剪开,把虾线弄出来,阿根廷红虾的虾线一定要弄干净,要不然非常影响口感
然后用盐巴抹在虾子的表面,尾巴开口里面的肉肉上也要抹盐哦
最后准备锅子,放少许油,油温烧至7成热,把大虾当进去油炸就可以了,炸出来的阿根廷红虾鲜香可口,美味无比哦
这个做法是不是很简单呢?赶紧买一盒红虾回家试试吧!
【二】蒜蓉阿根廷红虾的做法:
准备蒜蓉和海南的黄灯笼椒酱,把虾尾切开,把虾线剃干净,把虾子的尾巴切开
然后将大蒜剁成蒜泥,然后铺在虾尾上,加上海南特产的灯笼椒酱
再放到烤箱里180度烤8分钟就可以了,烤出来的阿根廷红虾又香又嫩哦~!
【三】芝士焗阿根廷红虾做法:
阿根廷红虾配芝士焗烤味道也不错,比较西式的口味
先将虾背打开,在虾尾巴肉上抹一点烟,然后刷一点黄油
再铺上一层芝士,我会放一点洋葱粒,也可以根据自己口味不放
再放在烤箱里烤10分钟就好了,这样的芝士焗虾味道很好吃哦
【四】葱爆阿根廷红虾做法:
准备葱段还有蒜薹,把阿根廷红虾前面的刺切掉,剔除虾线
然后起油锅把酱段和葱段爆香,放入虾子,放盐和耗油酱油等调味品
炒到虾壳些许泛白就可以起锅了,个人觉得中式爆炒的红虾味道最合口味哦
阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。
红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。
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