夏至过后，教你4道“降暑菜”，营养好吃，天热时节多做给家人吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
夏至过后，炎热的夏季就已经正式向我们走来啦！因为外界气温的变化，所以我们的食欲也跟着逐渐下降了。不知道大家是不是和我一样，去超市里买菜的时候都不知道该选什么菜了。感觉吃什么菜都不解馋，想吃点清凉解暑的东西。今天那我就分享给大家4道“降暑菜”，清凉爽口特别受家人的欢迎哦。话不多说，直接给大家分享干货啦！
丝瓜可以说是夏季最受欢迎的美食啦，里面含有多种维生素c而且还能补充水分，对于夏季怕晒黑而且皮肤缺水的朋友来说，不妨多吃一些丝瓜哦。丝瓜最简单的烹饪方式就是做素炒丝瓜啦！很多朋友做出来的炒丝瓜很容易就发黑了。接下来就给大家分享几个炒丝瓜翠绿不发黑的诀窍。
1.丝瓜去皮将其切成滚刀块，然后放入一个大碗中加入半勺的精盐给它抓拌均匀。腌制出丝瓜里面的水分。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱椒干辣椒段炒香，将腌制好的丝瓜放在里面大火快炒一分钟。
3.一分钟后放入精盐生抽调味，临出锅前再烹入少许的香醋就可以装盘食用啦。炒绿菜大家一定要记得最后放食醋，这样做出来的绿色蔬菜就不容易发黑啦！
都说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。在这个炎热的夏天里，大家一定不要忘记多吃一些生姜。生姜看似“热”，在炎热的夏季是的它是凉性的哦。尤其是在盛夏时节吃最好啦！
——姜糖水的做法——
1.老姜一块儿不用去皮将其切成薄片，红枣枸杞几颗同样清洗干净，放入碗中备用。
2.砂锅中加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后将准备好的姜片、红枣以及枸杞放进去，盖上盖子大火烧开。水烧开后用中火煮五分钟，然后再放入两大勺的红糖，再次煮五分钟就可以关火盛出啦。
炎热的夏季里，很多人的胃口都不是很好。这个时候就需要来一盘凉拌土豆丝吃啦。
1.首先将准备好的土豆去皮，切成细丝放入开水锅中烫两分钟，然后立即捞出放入冷水中过凉。
2.炒锅烧热，放入食用油。准备好的蒜末放在里面炒香。然后将炒好的蒜末直接倒入控好水分的土豆丝里面，在里面加入两勺白醋，一勺蒸鱼豉油，半勺精盐，直接将其搅匀就可以吃啦。
东北大拉皮可以说是夏季最受欢迎的美食啦，炎热的夏季来一份凉拌东北大拉皮，可以说是最解馋的凉菜啦。这道菜要想做得好吃，就是要把大拉皮放在开水中多煮一会儿。
1.将袋装拉皮放在冷水中，给它过凉。然后再放在开水中煮10分钟，煮好的拉皮立即捞出放在冷水中。
2.准备料汁：3勺芝麻酱，2勺香油，再加入2勺生抽，2勺辣椒油，1勺芥末酱，1勺白芝麻直接将其搅匀。然后将控干水分的拉皮放在大碗中，把这个料汁放在拉皮里搅拌均匀就可以开吃啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
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