简单的番茄酱茄子 番茄炖茄子一锅炖

普罗旺斯烩菜法式地三鲜?!

快到夏天了,番茄变得越来越好吃,所以想尽可能多做一些跟番茄相关的菜品。

会想到做“普罗旺斯烩菜”,也是想到《料理鼠王》中,最后打动美食家的那个菜。

一道美味的料理,不需要太多的花头,能够将食材最原始的味道展现出来,让品尝的人感受到你的心意,就可以了。

一、食材准备

番茄3个,洋葱1个,茄子1条,西葫芦1个

二、食材准备

1、将茄子、番茄和西葫芦,洗干净后切成片,备用;

2、按照一定的顺序,将番茄片、茄子片和西葫芦片摆放好;

3、剩余的番茄和洋葱,全部切丁处理;

4、热锅冷油,爆炒洋葱丁,炒到洋葱丁泛黄色,倒入蕃茄丁;

5、大火持续翻炒,将番茄的汁水炒出来后,加入半锅水,开始做酱汁;

6、酱汁中加入2勺番茄沙司、1勺蚝油和少许盐;

7、持续搅拌,番茄和洋葱基本煮化后,出锅;

8、在铺好酱汁的烤盘中加入叠好的蔬菜片,将多出来的酱汁填满在其他位置;

9、铺好后,再加入少许盐、黑胡椒、罗勒碎和橄榄油;烤箱150度预热10分钟;

10、将菜品放入烤箱,150度烤30分钟,就可以拿出来啦;

三、注意事项

1、三种蔬菜叠在一起,沾上酱汁更好吃哦;

2、蔬菜里面可以加土豆,看个人喜好增减;

3、每一次盐都不要放太多,不然酱汁会太咸;

好吃开胃,特别适合炎热的夏天,享受番茄美味的香气~

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标签: 简单的番茄酱茄子 番茄炖茄子一锅炖

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