夏季天气比较炎热，很多人都喜欢吃一些开胃小菜。不过市面上的小菜都是比较脏的。
而且我们看不见它们的制作过程，更无法保证它们的卫生。所以想要吃开胃小菜的话，不妨自己动手制作。
今天小编给大家分享一个制作腌酸豆角的方法，想要学会制作酸豆角的朋友，一起跟着我们的文章来看看怎么制作吧。
我们将需要制作的豆角拿出来清洗干净，在清洗之前需要加入一些食用盐。食用盐不需要太多，两勺就可以了。因为我们只需要去除豆角表面的细菌和脏东西以及农药残留物。
放完食用盐之后加入清水将它搓洗一遍，再过一遍清水就可以将它腌制起来了。
腌制的时候，我们需要往里面放入一些食用盐，大概三勺左右，将它腌制二十分钟左右。
时间到之后，我们可以查看豆角是否变软，如果豆角已经变软的话，就可以开始腌制了。
如果我们的豆角没有变软，大家还可以将它继续腌制十分钟左右，让它完全变软，这样腌制出来的豆角会更酸爽更脆。
家里面有石缸的话，我们可以将腌制好的豆角放在石缸里面，没有的话也可以放在瓶子里。
我们可以找来家里面的矿泉水瓶，大家根据制作豆角的量来选择矿泉水瓶。
如果很多的话就选择两三个以上，如果不多的话，选择一两个矿泉水瓶就可以了。
将这些矿泉水瓶清洗干净，我们再将这些豆角放进瓶子里，大家放的时候可以一条一条地放进去。
全部将豆角放进瓶子里边之后，还可以在瓶子上面倒入一勺食用盐，让豆角腌制出来更脆，更好吃。
接下来我们还要往里边放入一些水，放水也是有讲究的，我们不能直接放入清水。
大家最好是放一些温开水或者是凉白开，这样才能让它腌制得更快。
放入清水的话，里面含有杂质，腌制出来的豆角可能会变质，所以不建议大家放入清水。
倒完清水之后，我们把瓶子的盖子拧紧，然后将它放置在温暖阴暗的地方保存。大概3~5天左右就可以拿来食用了。
腌制后的豆角表皮会呈现出黄色，如果还没有过青没有变黄色的话，这种豆角是不能食用的。
我们要等它完全变成黄色之后才能拿出来食用，大家可以根据它的颜色来判断是否能够食用。
用这种方法腌制出来的酸豆角，吃起来口感比较好，而且里边不会含有太多的亚硝酸盐，我们吃起来也比较放心。
如果想要吃一些开胃小菜的话，不妨自己动手制作。今天分享的腌制酸豆角的方法就到这里。
看完文章的朋友学会了没有呢？觉得对你有帮助的话，不妨把它转发出去，让更多的朋友看见，我们下期再见。
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