青岛所有人几乎都知道的美食 青岛美食全攻略

在我的全国美食地图里,青岛是重点标注的,因为这里的美食实在太多了!

青岛是山东最大的沿海港口,被誉为鲁菜的摇篮。青岛周边地区盛产海参、鱿鱼、对虾、贝类,以及各种各样的鱼类。

这里有一份青岛海鲜品尝时间表↓

1-3月:章鱼/八带

2-3月:贻贝/海虹

3-4月:滨螺/香螺

3-5月和9月:螃蟹

4-5月:鲅鱼

4-6月:琵琶虾、扇贝

五月:蛤蜊

6-8月:黄花鱼

7-10月:鱿鱼

8-9月:虾

12-3月:海蛎子/牡蛎

去青岛怎么点海鲜?

在青岛的菜单上,你会发现种类繁多的海鲜,从辛辣到酸甜应有尽有。

当地人更喜欢简单烹饪海鲜,保持海鲜的原汁原味。如果你想要吃地地道道的青岛海鲜,你可以在当地市场挑选好,然后带到附近的小餐馆里让他们为你烹制。

你需要告诉厨师你希望他们怎么烹制:

可以白灼↓

可以清蒸↓

也可以辣炒↓

另外,你也要告诉他们你想要的辣度,比如微辣或者中辣。

如果你对海鲜不感兴趣,你也可以在青岛找到来自其他地区的美食,甚至是外国的食物。青岛市内有很多德国、意大利、美国、日本和韩国餐厅,价格因地而异。

另外,青岛也有大量的穆斯林人口,所以城市周围散布着很多穆斯林餐馆,沿路也可以找到清真小吃摊。

青岛特色美食

肉末海参

这是青岛最有名的菜肴之一。肉末海参使用在黄海捕获的海参,肉末香,海参鲜,形成丰富的味道。

烩乌鱼蛋

乌鱼蛋就是墨鱼蛋,是一道特别又美味的菜肴。烩乌鱼蛋以富含蛋白质而闻名,当地人认为它有药用价值。

青岛火锅

青岛火锅其实就是海鲜火锅,它的主要原料都是来自大海。青岛火锅是用当天捕获的最新鲜的海鲜制作而成的。

辣炒蛤蜊

在青岛几乎每一份菜单上都能找到的一道菜是蛤蜊,当地人称“蛤喇(gala)”。第一口吃的时候可能不太辣,但是越吃越辣。辣炒蛤蜊在当地人和游客当中都非常受欢迎。

流亭猪蹄

虽然青岛有很多海鲜,但是流亭猪蹄仍然是当地人最喜欢的小吃之一。流亭猪蹄的食谱可以追溯到清朝末年,历经百余年,才成就了今天青岛的特色美食。

青岛锅贴

青岛锅贴是青岛著名的美食,它已经有40多年的历史。青岛锅贴的馅料种类很多,有蔬菜、猪肉、羊肉、牛肉、蛤蜊、虾等等。

很多人以为锅贴就是饺子,其实锅贴通常个头更大一些,被煎得外酥里嫩。

白菜肉包

山东人喜欢吃包子,青岛人也不例外。这种包子是用猪肉和新鲜白菜做馅,是一道便宜的美食,每个包子只需1-2元。

排骨饭

排骨饭在青岛很有名。它有不同的食谱,用不同的蔬菜炖制,比如卷心菜、豆角、土豆、冬瓜、海带等。

正宗的排骨饭对锅的大小、排骨的多少以及调味的多少都有严格的标准。

海鲜卤面

去青岛怎能错过海鲜卤面?面条柔韧爽滑,海鲜鲜美十足。一碗海鲜卤面可以包括各种新鲜的食材,比如虾、蛤蜊、芸豆、鸡蛋和猪肉等等。

鸡汤馄饨

鸡汤馄饨使用了新鲜的鸡汤、鸡肉、馄饨等制成,汤是用鸡和猪棒骨炖出来的,非常鲜香。

馄饨的个大肉多,一口下去,无比满足。

鲅鱼饺子

鲅鱼是青岛常见的鱼类,烹制方法有很多种。在这里吃鲅鱼的最佳方式是做成鲜嫩的鲅鱼饺子。

鲅鱼饺子柔软鲜嫩,一点点韭菜就足够了。吃完饺子以后再喝一碗饺子汤,再舒服不过了。

以上就是今天的青岛美食特辑~

如果你有其他补充,欢迎给我们留言哦~

,

标签: 青岛所有人几乎都知道的美食 青岛美食全攻略

猜你喜欢

  • 胃溃疡应该吃什么食物(胃溃疡饮食上的注意事项)
  • 麻辣腊肠炒什么菜好吃
  • 晚上吃什么水果消化的快(这五种)
  • 怎么腌泡菜又脆又好吃
  • 在家怎么做出好吃的寿司教程(几款自制寿司的美味做法)
  • 韩式紫菜包饭做法教程(教你做好吃的韩式泡菜紫菜包饭)
  • 全家桶小福袋(美食创意的包包看着好饿)
  • 金桔树的冬天养殖方法和技术(金桔树在春天养护是最好时机)
  • 茄子包子剩余的馅怎样做好吃(茄子别再炒着吃了)
  • 饺子不要只会水煮(饺子不要只会水煮)