茶树菇烧鸡：干茶树菇，半边鸡，干红辣椒，生姜
茶树菇是晒干了的，做的时候要提前用温水泡发好，清洗干净。鸡肉剁成小块清洗干净沥水，把干辣椒切段，再切几片生姜。
烧锅热油，放入生姜和干辣椒煸香，再放入剁块的鸡肉炒一两分钟，再淋点料酒炒一下，然后放入没过鸡肉的热水，煮个十分钟，再把清洗好的茶树菇加进来，放适量的盐拌匀，盖上盖子再煮至汤汁浓稠关火盛出来即可。干的茶树菇口感比较脆爽，茶树菇烧鸡味道香甜鲜美。
猪血丸子炒胡萝卜：猪血丸子，胡萝卜，青椒
猪血丸子用热水清洗干净，切薄片，胡萝卜洗干净切片，青椒切碎。
烧锅热油下入猪血丸爆出油脂，再放入胡萝卜翻炒一下，放入青椒，放少量盐拌匀即可出锅。
香菇肉末：新鲜香菇，瘦肉，辣椒，生姜
香菇洗干净，把根蒂剔出来，切碎。瘦肉，辣椒和生姜分别切碎备用。
烧水把香菇焯烫一下，再烧锅热油放入生姜，辣椒，瘦肉沫煸香，加入一勺蚝油，少量水淀粉，把香菇放进来，撒点盐，煮到收汁即可。新鲜的香菇肉末鲜嫩多汁，一口一个很有满足感。
营养丰富的家常菜就等你来吃。
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