“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，作为广东三宝之一的陈皮深受人们的喜爱，无论是泡饮还是做菜煲汤，加一味陈皮总能让食物的味道更上一个层次。

面对既有不同用处，又有药用价值的新会陈皮，不同年份间的如何使用就显得尤为重要。

一年养，三年食，五年藏。

一年新会柑皮

“一年皮”陈化时间较短，留有较强的新鲜柑皮的清香，正面表皮猪鬃纹路明显，外皮新鲜，呈自然卷曲，比较容易掰开。“一年皮”陈化时间虽然不长，但是也有属于自己的妙用哦！

虽养生效果比不上陈皮，但“一年皮”的挥发油丰富，带来浓郁的果香，比较适合用来烹饪肉类和糖水。

三年新会陈皮

一直都有新会陈皮“三年成陈”的说法，三年陈皮颜色呈浅棕色，有明显的陈化感，表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀，凹凸感明显，呈猪鬃纹路。

陈化了三年的陈皮具有“养胃、滋补、调气”的功效，在荤菜中加入能消除油腻，利于肠胃消化，在素菜中加入能调味增鲜，丰富味道。比较适合拿来煲汤。

五年新会陈皮

五年新会陈皮表皮颜色变得比较深沉，皮身开始有硬度，油巢凹凸处有比较明显的泛黄，通身内囊已是旧白，阳光下，能看到油光。此时的新会陈皮功效更上一层楼。

陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效，所以五年的新会陈皮就比较适合泡水喝。

,

标签： 十五年新会陈皮怎么吃？新会陈皮怎么吃才不亏

猜你喜欢

胃溃疡应该吃什么食物（胃溃疡饮食上的注意事项）

麻辣腊肠炒什么菜好吃

晚上吃什么水果消化的快（这五种）

怎么腌泡菜又脆又好吃

在家怎么做出好吃的寿司教程（几款自制寿司的美味做法）

韩式紫菜包饭做法教程（教你做好吃的韩式泡菜紫菜包饭）

全家桶小福袋（美食创意的包包看着好饿）

金桔树的冬天养殖方法和技术（金桔树在春天养护是最好时机）

茄子包子剩余的馅怎样做好吃（茄子别再炒着吃了）

饺子不要只会水煮（饺子不要只会水煮）

美特网 » 十五年新会陈皮怎么吃？新会陈皮怎么吃才不亏
免责声明：本文由提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。