大厨师长做的凉拌丝瓜尖的做法(凉拌丝瓜尖这道小菜)

小伙伴们好,我是多多。一枚贪吃且微胖的90后,沉迷于美食的道路上,不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜!

在迎接夏天的这条道路上,对于凉拌的菜系来说是没有办法拒绝的。开个玩笑话来说,就像是胃可以放过,而嘴巴是绝对不能放过的。说到这里,小伙伴们也能够猜到多多也和大家所分享的菜肴,便是凉拌菜系。多多,今天就给大家带来一道凉拌丝瓜尖。这是因为丝瓜尖算是夏秋季节家中的常见蔬菜,并且在夏季凉拌丝瓜尖,不仅吃起来味道比较鲜美,还很爽滑。最重要的是营养还比较丰富,况且具有相应的药用价值。话都说到这里了,小伙伴们就和多多一起去看看,怎么样做出这样一道老少皆宜的凉拌丝瓜尖吧。

还是和往常一样,先去看看做这一道凉拌丝瓜尖所需要的食材有哪些?

丝瓜尖适量

大蒜,香醋,辣椒油,芝麻,味极鲜,食盐各适量。

在我们了解了做这一道凉拌丝瓜尖所需要的食材之后,紧接着就是具体的做法了,小伙伴们和嘟嘟一起去学习学习吧:

1.将我们所准备好的丝瓜尖进行清洗,清洗过后去掉丝瓜尖根部那些比较老的地方。

2.起锅生火,向锅中加入适量的清水,然后再滴入几滴食用油和少许的食盐,等到锅中的水煮沸之后,将我们所准备好的丝瓜尖放入这沸水之中过一下。这个时间不必太长,翻个身就可以将丝瓜尖捞出来。

3.准备一盆清水,将我们从锅中捞出来的丝瓜尖放进这清水之中透一透,等到丝瓜煎完全凉透之后,再从这清水之中捞出来,挤压掉其中的多余水分。

4.这时候将我们所挤压好的丝瓜间放到一个小盆儿之中,将我们所准备好的蒜蓉以及调料放进这丝瓜尖里面进行搅拌。

5.搅拌好了之后就可以将丝瓜尖儿装盘儿端上餐桌啦。

这时候呈现在我们眼前的便是夏季的一道凉拌佳肴,小伙伴们就可以拿起筷子,尽情的满足自己的味蕾了。

在这里多多和小伙伴们分享几个小点,那就是多多在做这一道凉拌丝瓜尖时,所用到的小技巧。

1.在我们烧水的过程中,向锅中加入几滴油和少许的食盐,然后再放入丝瓜尖,这是为了让丝瓜尖的颜色变得更加翠绿一些。

2.在我们加入调味品的时候,是个人的口味,加入适量的食盐和辣椒。在这个时候不喜欢吃辣的小伙伴们也可以不用加入辣椒。

在这最后多多和小伙伴们啰嗦几句,那就是我们在吃东西的时候,不仅要吃得开心吃得愉快,同时也得知道我们所吃的食物中还有哪些营养价值,以及吃过之后对我们的身体有哪些好处。

1.丝瓜尖具有很好的消暑作用,并且还具有开胃进食的作用。

2.丝瓜尖里面含有大量的植物纤维素,可以增加我们的肠道蠕动,如果是是便秘的小伙伴们可以选择食用这丝瓜尖。

3.丝瓜尖中的维生素c含量也比较高,平均每100克的丝瓜茎里面就含有8毫克的维生素c,所以食用丝瓜尖可以预防各种维生素c的缺乏症状,并且还可以抵抗坏血病。

4.丝瓜煎具有通经活络的功效,对于患有关节炎以及颈椎病的小伙伴来说,在夏天的时候,每天用丝瓜尖去熬水喝的话,就能够起到有效的缓解作用。

​这就是多多在做凉拌丝瓜尖中所用的方法和技巧,如果小伙伴有更好的方法和建议,记得留言告诉多多哦,多多在这里就给大家先鞠个大躬,谢谢小伙伴们的支持!

本文由多多分享美食原创,欢迎关注,带你一起长知识

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