20到30分钟。干桃胶,如琥珀晶体,质地坚硬。炖之前,将桃胶用清水浸泡十几个小时,浸泡到新鲜柔软有弹性的状态,然后用夹子将黑色的杂质去掉,再煮20-30分钟左右,保证桃胶松软,里面的细菌等有害物质被杀死后可以食用。
如果炖的时间过长,可能会造成桃胶水化。这种桃胶没有毒副作用,可以放心食用,但是味道变了,吃起来黏黏的。建议中小火炖30分钟以内的时间适当把握。
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标签: 桃胶
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