苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹又称金爪蟹。产于苏州阳澄湖。螃蟹无泥，俗称清水大闸蟹，体大肥，壳青肚白，金爪黄毛。肉油腻，十肢矫健，放在玻璃盘子里能快速爬行。金风送爽，菊花盛开，正是金爪蟹上市的旺季。农历九月的母蟹和十月的公蟹，性腺发育最好。熟了，雌的金黄，雄的白玉般，味道鲜美。它是中国的名牌产品。
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