苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹又称金爪蟹。产于苏州阳澄湖。螃蟹无泥,俗称清水大闸蟹,体大肥,壳青肚白,金爪黄毛。肉油腻,十肢矫健,放在玻璃盘子里能快速爬行。金风送爽,菊花盛开,正是金爪蟹上市的旺季。农历九月的母蟹和十月的公蟹,性腺发育最好。熟了,雌的金黄,雄的白玉般,味道鲜美。它是中国的名牌产品。
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标签: 大闸蟹
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