快餐菜谱有那些？

今天旅行猫给各位分享港式便当有哪些的知识，其中也会对快餐菜谱有那些？(快餐有哪些菜谱大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

快餐菜谱有那些？

1、炒饭（中式快餐）米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（隔夜饭）。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。 2、盖浇饭（中式快餐）主材米饭、猪肉，其他配料根据个人而定，比如卤肉盖浇饭所需原料为：稻米400克，冬笋60克，猪肉肥瘦100克，小白菜150克。 3、杂酱面（中式快餐）猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 4、炸鸡（西式快餐）三黄鸡5000g，油适量，盐适量，五香粉适量，生姜适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋适量，白糖适量。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。 5、汉堡包（西式快餐）鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面各式汉堡包成品做成的肉饼，故称为牛肉饼。参考资料来源：百度百科——炒饭参考资料来源：百度百科——盖浇饭参考资料来源：百度百科——杂酱面参考资料来源：百度百科——炸鸡参考资料来源：百度百科——汉堡包

快餐菜谱有那些？

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便当菜谱有哪些？

大嘴鳄便当
大嘴鳄是一只调皮的小鳄鱼，虽然调皮，但是它很聪明。

材料
汉堡胚1个，鸡蛋1枚，罗马生菜2片，粗，细火腿肠各1根，苹果1/2个，草莓2个，奶酪，海苔各1片，油1茶匙（5ml）

做法

准备：草莓和罗马生菜分别洗净沥干水分。中火烧热平底锅中的油至六成热，磕入鸡蛋，摊成荷包蛋。苹果切成稍厚的角形片。
大嘴鳄的制作：粗火腿肠切下两个圆片，剩下的粗火腿肠对半分开，然后刻成2个小爪子形。细火腿肠切下两个薄厚一致的圆片。奶酪片切成2个小于粗火腿片的圆片。海苔剪成弯弯的眉毛形。将生菜叶和荷包蛋夹入汉堡胚中，然后在汉堡胚顶部靠后的位置一边戳个洞，接着将粗火腿圆片插入洞中，在火腿片的前边贴上圆奶酪片，奶酪片的上边再贴上眉毛。将细火腿肠圆片分别贴在汉堡胚前面的两侧，这样大嘴鳄的头部就做好了。
组装便当盒：将做好的大嘴鳄头部先摆入便当盒中，然后将做好的两个小爪子分别摆在头部的两侧。将切好的苹果片和草莓错落摆在头部的后边，这样调皮的大嘴鳄便当就完成了。

田园便当

材料
A.细卷寿司：海苔片1张，白米饭1碗，小黄瓜1条，胡萝卜1小条，肉松少许，B.蜜枣红豆饭团：红豆饭1碗，蜜枣3颗，C.麻酱蔬菜卷：陈村粉卷1条，海苔片1张，芝麻菜1棵，麻酱适量，熟芝麻少许，D.缤纷甜椒碗：甜椒1个，玉米粒，胡萝卜丁，青豆粒各10克，沙拉酱适量

做法

细卷寿司：黄瓜切成小长条，寿司帘上依次铺上海苔片，米饭，黄瓜条，卷起，切块。
按此法做出胡萝卜细卷和肉松细卷。
蜜枣红豆饭团：红豆饭分三等份，分别包入蜜枣，用模具压出形状。
麻酱蔬菜卷：芝麻菜撕成小片。陈村粉卷摊平，先铺上海苔片，再铺上芝麻菜，卷起切段。
淋上麻酱，撒上少许熟芝麻即可。
缤纷甜椒碗：玉米粒，胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。
在甜椒2/3处切开，挖去青椒籽，填入焯熟的蔬菜丁，淋上适量的沙拉酱即可。

三明治便当材料
火腿2片，起司1片，蛋1颗，小黄瓜1条，美生菜1片，土司3片

做法
1.美式生菜洗净切丝，浸泡冷水备用。
2.小黄瓜放入加有少许盐的滚水中汆烫至翠绿，捞起泡冷水冷却后，切片置于冷盐水10分钟备用。
4.热锅，将少许盐加入蛋中打散成蛋液，倒入锅中煎成薄片蛋皮备用。
5.取一片土司涂上一层美奶滋，铺上蛋皮，盖上一片土司，再依序铺上起司片、美生菜、小黄瓜，挤上适量美乃滋，最后盖上第三片土司。
6.将作法4的土司切去四周硬边，再对切成长方形即完成。

炒面便当材料
拉面1人份，蛋1个，黑木耳1朵(切丁)，小黄瓜1/3条(切丁)，洋葱1/2大匙，蕃茄丁1/2大匙，四季豆5条，红烧肉4片，咖哩粉1大匙，香油1小匙，糖1/2小匙，盐1/3小匙，香油1/2小匙

做法
1.)蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
3.)油锅加热，先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
4.)四季豆用水烫熟，放盐及少许香油调味料拌匀即可。
5.)将红烧肉切片，放入便当中即完成了。(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。

蕃茄炒饭便当材料
白饭1碗，小黄瓜丁1/2条，蛋1个，综合豆2大匙，烧肉丁1/4杯，葱花1大匙，香蕉1/2根，茶冻粉20公克，布丁模1只，水100㏄，蕃茄酱2大匙，盐1小匙，盐水少许，糖2小匙，香油1小匙

做法
1.)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
2.)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
3.)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。

炒米粉便当材料
米粉2杯，虾米1大匙，高丽菜2两，红萝卜丝1大匙，猪**2两，酸菜丝1大匙，洋葱1大匙，蒜泥1小匙，四季豆3条，红萝卜1大匙，烤鸡肉50公克，素豆干适量，海带卷适量，油1大匙，香油1小匙，淡酱油1/2大匙，白胡椒1小匙，糖1小匙，水2/3杯，盐1/3小匙，胡椒粉少许

做法
1.)先将米粉泡软备用。起油锅，到入1大匙的油，爆香洋葱、蒜泥，再将虾米、猪**、红萝卜、高丽菜、酸菜丝炒熟，再加入其它调味料(1)，煮至滚沸，再把米粉放入，以中火炒至收干水份，再以小火炒匀所有馅料，即可盛起放入便当内。
2.)将材料(2)以热水川烫至熟，沥干水份后，加入调味料(2)拌匀，即可放入便当中。
3.)烤鸡肉切片，与素豆干、海带卷一起排入便当内，此道便当即完成。

怀旧排骨菜饭便当 1.制作菜饭，米与猪高汤的比例为1：1，洗米后一定要把水分沥干，这样的比例才准确；要煮出最好吃的饭，米的份量不可少于3杯。2.五花肉卤汁配方请参考关山便当。

材料
A.青江菜300公克，米3杯，猪高汤3杯，开阳2大匙，B.猪大排2片，C.酸菜200公克，辣椒丝适量，猪肉末80公克，D.五花肉卤汁适量，蛋1颗，豆干3片，E.酱瓜40公克，A.香油少许，盐适量，味精适量，B.酱油膏1大匙，酒1/2小匙，糖1/2小匙，葱1根，蒜末1小匙，C.酱油60㏄，水120㏄，蒜仁2颗，八角1颗，D.糖1小匙，酱油1小匙

做法
1.将青江菜洗净切丝，入滚水汆烫，淋入少许香油；酸菜200公克切丝，泡水洗净备用。
2.将米洗净，加入猪高汤、开阳和盐、味精混合，放入电锅煮熟，待开关跳起后再焖10分钟，用筷子挑松，拌入作法1的青江菜，即为菜饭备用。
3.将猪大排略为拍松，加入调味料B充分拌腌，两面沾裹上地瓜粉，锅中倒入沙拉油加热至185℃∼190℃，放入猪大排炸至两面呈金黄色备用。
4.将调味料C放入锅中煮滚，再放入作法4的猪大排以小火卤一下，即为排骨备用。
5.热油锅，放入材料C的辣椒丝、猪肉末以中火炒香，再加入作法1的酸菜丝、糖、酱油炒至熟透，即为酸菜炒肉末，放入便当盒上层备用。
6.取五花肉卤汁，分别放入洗净的鸡蛋卤煮40分钟至入味，豆干卤煮10∼15分钟至入味，分别捞起，即为卤蛋、卤豆干备用。
7.将菜饭铺入便当盒下层，酸菜炒肉末、卤蛋、卤豆干、市售酱瓜一一排入便当盒上层，放入排骨即可。

春卷便当材料
春卷皮数朵，一口小香肠4个，绞肉2大匙，青蒜末1/2大匙，香菜少许，面粉水1/2大匙，盐1小匙，蒜泥1/2小匙，糖1/2小匙，水1大匙，胡椒粉1/2小匙，糖1小匙，

做法
1.)将内馅材料与调味料搅拌均匀，分成三份，用春卷皮包成约10公分长形，末端用面煳沾裹固定，用八分热油炸5分钟至金黄色为止。
2.)起油锅，倒入少许油，将白、绿花椰菜及小香肠一起翻炒均匀，再加入调味料拌匀，即可盛入便当内。
3.)最后再淋上甜辣酱即可。

饭团便当由

材料
东北大米，芥辣，白醋，糖，青瓜，蟹柳，紫菜，萝卜，腊肠，菜心

做法
1.大米煮好，放白醋、糖调味，自己喜欢就好。。。
2.把大米铺在紫菜上，再放青瓜、蟹柳，抹上芥辣，卷起来。。。
3.把萝卜、腊肠、菜心切碎，煮熟，再拌入饭中。。。弄成团。。。

轻食主义——清新便当新鲜的蔬菜，简单的烹饪，以轻盈，健康为主的便当是最好的选择。

材料
A.豆渣50克，鸡蛋1个，芹菜末20克，胡萝卜末20克，香菇末10克，B.陈村粉1条，萝卜干10克，香菇10克，胡萝卜和芹菜少许，C.芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒，D.玉米饺子6颗

做法

豆香小饼：将材料A混匀，加入适量的盐，芝麻油，胡椒粉调味，再加入2茶匙淀粉，拌匀。
分成小等份入平底锅煎成两面金黄的小饼。
陈村粉卷：萝卜干和香菇切末，炒香。
陈村粉摊开，铺上炒好的萝卜丁，再撒上适量的胡萝卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。
芝麻菜撕小片，铺在饭盒底部。
依次摆上饺子，粉卷，小饼，西红柿和杏仁。

小诀窍:

如果豆渣水分比较多，要先干炒一下，既可以去除豆腥味，又容易煎