牛尾骨粗的一头好还是细的一头好

今天旅行猫给各位分享牛尾买什么样的好的知识，其中也会对牛尾骨粗的一头好还是细的一头好(牛尾好还是牛脊骨好)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

牛尾骨粗的一头好还是细的一头好

粗的好。一是粗的一面容易切割成薄片，吃起来方便；二是粗的一头骨髓多，炖汤之后，捞出来吸一口，很香。三是粗的一头肉多，吃起来过瘾，细的那一头基本上没什么肉了。

牛尾的如何挑选牛尾

市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，并有一种特殊的牛肉鲜味。

大牛尾和小牛尾哪个好

亲，你好，很高兴为你解答，大牛尾更好，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。【摘要】
大牛尾和小牛尾哪个好【提问】
亲，你好，很高兴为你解答，大牛尾更好，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。【回答】
选牛尾的方法 :1、颜色上，牛尾颜色发红，而且肉质比较粗，遇到颜色泛白，肉质细嫩的食物就跳过吧!颜色发红。新鲜的牛尾颜色发红有光泽，上面是奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨的比例相当。

2、肉质紧密有弹性。大家在挑的时候记住买无残留毛以及毛根的牛尾哦，也可以捏捏看看牛尾的肉质是否紧密有弹性。大家在买肉的时候可以用手摸摸一般有弹性的肉都是比较新鲜的，这个新鲜肉的一个共同点。

3、牛尾根部和牛尾梢部营养差不多。不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢，主要差别主要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大不同。【回答】
亲～希望我的回答对您有所帮助，可以的话能给个赞吗谢谢??祝您生活愉快，天天开心噢??【回答】
大牛尾与小牛尾那个更有。营养。【提问】
亲，大牛尾更有营养的【回答】
牛尾汤有助于骨折病人恢复的快吗【提问】
亲，你好，牛尾汤是有助于骨折病人恢复的[鲜花]【回答】
功效与作用
补气养血、强筋健骨
牛尾汤能够补气养血，其中的蛋白质和铁元素可以促进造血细胞的合成，钙元素和维生素D可以增强骨骼密度，预防骨质疏松，能改善气虚、贫血、骨质疏松等症状。牛尾汤含有丰富的胶原蛋白以及维生素B族，可以改善皮肤状态。适当食用牛尾汤对肾、胃也有好处，可以缓解脾虚、肾虚引起的身体不适。【回答】

什么样的牛尾营养价值高一些

1.色泽红亮的牛尾比较新鲜的。牛尾的断面应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，算是质量好的牛尾。
2.粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，所以，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。
3.用手摸摸牛尾的表面是不是润滑，如果有发粘的感觉，可能是已经开始变质了。
4.有异味的牛尾不能要。
只要挑选对了新鲜的、质量较好的牛尾，其营养价值自然是较高的。

怎么辨别黄牛尾巴和水牛尾巴

黄牛尾巴和水牛尾巴，很好辨别啊，因为黄牛尾巴特别长。似乎，根部和尖端都很均匀【回答】

那水牛尾奶牛尾粗短？【提问】

奶牛尾怎么看？【提问】

靠近尾骨那头很粗的好不好？【提问】

不太好【回答】

要细一些【回答】

那段肉多【提问】

粗的也好，但是主要的营养都在粗的那一节【回答】

牛身哪块肉最嫩【提问】

牛里脊
牛肉上的肉都是精华，那么最嫩的牛肉部分就在牛里脊，这里的肉是没有肥肉的，基本上都是精肉，牛里脊肉在整个牛肉上面是很小的，如果你吃过牛排，那么应该听过菲力牛排，菲力牛排就是用的牛里脊哦。【回答】

熬汤是黄牛好还是水牛好【提问】

吃黄牛骨头汤好吧因为黄牛是饲养牛，水牛是耕田的牛肉，很老【回答】

牛尾骨粗的一头好还是细的一头好

带皮牛尾的做法大全

材料1. 新鲜牛尾1包。2. 料酒，盐，几片姜，葱，整颗的黑胡椒一小把。做法1. 牛尾入冷水泡上2－3小时以上，中间换2次水。2.用开水煮上2-3分钟，把血泡泡啥的漂浮物全捞出扔掉。3. 加入少许料酒，3－5片姜，5－6葱白段，整颗的黑胡椒，用小火慢炖，直到肉很容易就脱离骨头为止。4. 吃之前，把漂在汤上的油去掉，放点盐和葱花。小诀窍**加水多少由牛尾来定。比如1磅的牛尾，加入1 quart = 4 杯的水，熬出来的汤不错。你要是用一般的锅熬，气散发得多，这水的量要多点。团圆用慢炖锅做时，是密封很好的锅，所以这1磅牛尾加4杯水正好。**我是头天晚上把牛尾炖了1个小时。第二天起来，汤凉下来了，油就在表面凝固着，用个勺子去掉这些油就好了。比在汤热的时候去油去得更彻底。然后上班前放慢炖锅里，小火炖上，晚上回家就有汤喝了。）

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