在安徽[安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国**东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。]的旅游景点众多，其中就有黄山最为出名，自然景点和人文景点都有很多，而到安徽来旅游，美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]种类繁多，来安徽不知道吃什么的时候，为大家推荐一下几道安徽的特色美食。

臭鳜鱼[鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。]

鱼的肉质鲜嫩是餐桌上常出现的肉类之一，鱼的种类繁多，其中鳜鱼因肉质鲜嫩而且刺少多肉，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]又比较高，深受很多人的喜爱。鳜鱼做成的美食很多，像松鼠鳜鱼、红烧鳜鱼等等都是非常有名的美食。不过来安徽后，有一道鳜鱼做成的美味[美味（拼音 měiwèi ，英文 delicious；delicate ）指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。]是不可错过的，它就是臭鳜鱼。臭鳜鱼最大的特色就是它似臭非臭的气味，虽闻起来臭，但吃着却十分鲜香。鳜鱼经过特殊的腌制，鱼肉爽滑且富有弹性，而且入口十分醇香。臭鳜鱼是来安徽不可错过的一道特色美食。

李鸿章杂烩

中华饮食文化博大精深，众多美食不仅融入了地方的特色，还有一些和历史名人有着千丝万缕的联系，其中最为让人熟知的就是苏轼独创的东坡肉，不过在安徽也有一道传统名菜就和名人挂钩，它就是李鸿章创做的杂烩。最初这道美食以鸡肉为主，同时搭配一些海鲜烹饪而成。不过随着时间的推移，食材和做法也发生了变化，但不论怎样变化，入口都十分鲜香，咸鲜可口，鲜而不腻很是美味。更重要的是多种食材的搭配，营养价值也比较高，来安徽千万别错过。

徽式排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]

受到饮食习惯的影响，猪肉在我国占有很大的比例，因此一般提到排骨，首先想到的就是猪排骨。猪排骨富含钙质和多种营养物质，吃着鲜美又不腻，不论是逢年过节，还是日常饮食，是不可错过的美味。排骨烹饪方法多样，像糖醋排骨、干锅排骨、高升排骨等等都是有名的菜品。来安徽后，这道徽式排骨可是不可错过的，甜咸可口的酱汁充分包裹着肥瘦相间的排骨，夹一块还能看到拉起来的丝，放入口中，甜而不腻十分鲜嫩美味。

芥菜[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]圆子

芥菜是生活中常见的一种蔬菜，以南方居多，而且营养丰富又清脆好吃，做成的美味也是种类繁多。其中芥菜圆子就是安徽特色的传统小吃，芥菜搭配一些豆腐、鸡蛋、香菇等食材，制成丸子状，入锅炸至金黄即食。芥菜圆子的外形精致小巧，色泽金黄看着很有食欲，喜欢芥菜的朋友一定要试一试，酥脆又好吃。

毛豆腐

鲜嫩爽滑的豆腐是生活中最常备的食材，用它做成的麻婆豆腐是非常有名的菜品。用豆腐制成的毛豆腐是安徽非常有名的美味，一块上好的毛豆腐上面布满了纯净的白毛和黑色颗粒。毛豆腐经过简单的烤制或炸制，配上一些调好的酱汁，吃着醇香美味，是不可多得的美味。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了安徽美食介绍特色美食 安徽有哪些特色美食如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析安徽美食介绍特色美食 安徽有哪些特色美食这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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