洱海有哪些特色美食
云南有很多值得去的地方，其中比较有名的就是大理[大理白族自治州（白语：Guiphet）地处云南省中部偏西，地跨东经98°52′～101°03′、北纬24°41′～26°42′之间。]了，到了云南大理，有一个地方相信是大家必打卡的，就是洱海[洱海古代文献中曾称为叶榆泽、昆弥川、西洱河、西二河等，位于云南大理郊区，为云南省第二大淡水湖，洱海北起洱源，长约42.58公里，东西最大宽度9.0公里，湖面面积256.5平方公里，平均湖深10米，最大-erhai]，这里风景美，美食多，几乎是到云南必去的地方。洱海特色美食小吃有哪些?洱海有哪些特色的美食值得吃呢?一起看看吧！
破酥粑粑
破酥粑粑是大理喜洲镇最火的传统小吃之一，味道有甜，也有咸两种。粑粑采用麦面为原材料，做的时候用上下两层炭火，把粑粑慢慢烤黄，直到外皮被烤香烤酥为止。破酥粑粑外酥里软，考官相当不错，在洱海，很多的小吃店都有，其中德生和最出名，当然很多小摊也可以吃到。
耙肉饵丝
耙肉饵丝也被叫做火耙肉饵丝，这是巍山县[巍山县位于云南省西部，大理白族自治州南部，地处东经99°55´--100°25´、北纬24°56´--25°32´之间，东西跨经30´，南北跨纬36´，总面积2200平方千米，其中山区2052平方千米-weishanxian]的一道小吃，饵丝在大理很多地方都有，口感也比较有特色，饵丝的吃法多样，可以炒着吃，也可以烤着吃，在洱海很多家店铺都卖这道耙肉饵丝，耙肉饵丝是云南美食的代表之一，肉质耙糯，汁香味浓，口感醇厚，饵丝劲道，合在一起相当好吃。
凉拌生皮[从屠宰后动物胴体上剥下的、未经鞣制成革的皮。]
生皮其实就是生的猪皮和猪肉，这是云南地区很常见的一种食材，一般在过年过节的时候，当地的白族人就会做生皮，一般最常见的就是凉拌生皮，凉拌生皮是白族的招牌菜[ 此词条暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享贡献知识的乐趣。]和特色菜[特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。]。家里面来客人的时候，都会用这道菜来招呼他，凉拌生皮特色鲜明，当然也不是每一个人都能吃得惯。
凉鸡米线
凉鸡米线几乎是大理古城的代表美食之一了，在洱海附近，很多的粉面馆都有，几乎是每一家店必备的，来到大理，一定要吃一次凉鸡米线，凉鸡米线采用的是上等的食材，制作简单，但是口感非常好，凉鸡米线是洱海特色美食，也是云南人最喜欢的米线之一，好吃而且价格实惠。
砂锅鱼
大理砂锅鱼是大理地方名菜，将鸡片、冬菇等十多种食材和配料搭配在一起，加上洱海特产弓鱼或鲤鱼，慢火熬制而成，这道菜在大理很多的饭店都可以点，砂锅鱼好吃而且不贵，一般20元/锅，而一锅就足够3-4个人吃了，味道鲜美。
卷蹄[卷蹄是湖北宜城的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地人民的喜爱。]
卷蹄是云南少数民族的传统美食，吃法多样，鲜美可口，卷蹄在洱海地区很常见，从弥渡发展过来，所以也被叫做“弥渡卷蹄”。卷蹄可以蒸、煮、单食或配菜，都很好吃，云南人更多的是用卷蹄佐餐下酒，卷蹄贮存时间越长，味道越好。
洱海特色美食小吃还远远不止这些，喜欢吃的小伙伴可以去当地看看，各种传统小吃，民族风味，特色菜肴，让你一次吃个够。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了洱海有哪些特色美食如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析洱海有哪些特色美食这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家