三文鱼是哪个国家的特产

去西餐店，你经常会见到一种橘黄色的鱼肉，且没有刺，多是蘸调料吃。这是一种味道非常鲜美的鱼类，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也非常高，一直都非常受追捧。

三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]这个词最初是来自“Salmon”的英语音译，它是指生活在欧洲的一种冷水性的高度洄游鱼类，叫做大西洋鲑鱼。它因为味道非常鲜美，而且营养丰富，所以被美食界称为是“鱼中之王”“冰海之皇”，地位等同于牛肉中的神户牛肉，一直都备受追捧。

实际上三文鱼并不是单一鱼种的称呼，而是泛指一类鱼，种类达到上百种只多。比如说新西兰[新西兰（英语：New Zealand），又译纽西兰，是南太平洋的一个国家，政治体制实行君主立宪制混合英国式议会民主制，现为英联邦成员国之一。]帝王鲑、丹麦大西洋鲑鱼、挪威大西洋鲑鱼、智利大西洋鲑鱼等等。其中新西兰帝王鲑的味道最好，价格也最贵，堪称是三文鱼中的劳斯莱斯[劳斯莱斯（Rolls-Royce）是世界顶级的超豪华轿车厂商，1906年成立于英国，公司创始人为Frederick Henry Royce（亨利·莱斯）和Charles Stewart Rolls（查理·劳斯）。]，名气很大，但真正吃过的人很少。

简单来说，三文鱼是指大西洋鲑鱼，营养丰富，味道鲜嫩，生吃就很美味。不过若是你遇到很便宜的三文鱼，就要留心了。

提醒：真正的野生三文鱼是非常昂贵的

三文鱼还能吃吗？

香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁表示：“三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。”他解释道，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物[按生物的五界分类法来说，生物界分为原核生物界、原生生物界、真菌界、动物界和植物界五大类。]，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。

三文鱼产地

三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋[太平洋是世界上最大、最深、边缘海和岛屿最多的大洋。]北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。

野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。

三文鱼早已被商业化，我们现在桌面上绝大多数是转基因[转基因就是指将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。]物种产品。

基因杂交才使得野生三文鱼进入中国的各大酒店，有钱人吃的是野生三文鱼，普通人吃的是转基因，或者基因杂交后的三文鱼。

普通的野生大西洋三文鱼，通常只会在春夏季节的温暖水流中发育成长，需要三年才能长大。

3类人群不适合吃三文鱼

三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。但是一下3类人群不适合吃三文鱼。

1、过敏体质、痛风患者。

2、孕妇忌食生三文鱼。

3、文鱼中的钠含量较高，85克三文鱼鱼肉即可提供每日钠需求量的20%。因此，高血压患者不宜过量食用。

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