海口板桥海鲜广场海鲜价格怎么吃

【美食】

如果是准备去海口吃海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]，一半的做法是自己去买上新鲜的话爱现，之后就去加工，大家知道三亚的第一市场吃海鲜是非常有名的，其实海南除了这里还有一个地方，那就是板桥海鲜广场。

怎么吃海鲜

海口吃海鲜，一般三种选择。

最简单的一定是直接去粤菜餐厅了，海口有朗廷，朗廷有唐阁。香港的唐阁是米其林三星，所以海口的这家也不会太差。松露酱烧辽参、三葱爆龙虾，都是这家店的招牌才。就是，钱包君不允许啊。

其次是去海鲜大排档，例如椰海大道那里有个万人海鲜广场，人气也挺火的。

再就是直接去海鲜市场了，买好直接让边上的店代加工[OEM（Original Equipment Manufacture）的基本含义是定牌生产合作，俗称“代工”。]，在最新鲜的同时也最省成本，海鲜新鲜最重点，在新鲜面前，反而是最简单的烹饪方式就行，这才是实物最本真的味道。

这家市场挺有意思的，一楼是市场，二楼全部都是代加工的餐厅，有些个像东南亚的熟食中心。

海胆[海胆（Sea urchin）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。]3元一个，但是因为疫情的缘故，不能做刺身只能蒸蛋[蒸蛋是中国的一种家常菜肴。]。

买完后，店家会帮你把海胆的刺剪掉，这样就可以拿去楼上蒸蛋了。

海鲜价格

鲍鱼7块5一个，7块5一只的已经是市场里最大的鲍鱼了，看起来挺大个的，比在四季金沙吃的鲍鱼红烧肉里面的鲍鱼大一圈。

带子(鲜贝)8块5一个，也是大块头。这其实是去海鲜市场自己买海鲜的好处，什么都可以挑大个儿的来。

这类贝壳类的加工费[加工费亦称“工缴费”。]都是按照个数算的，你买越大只的心理就觉得加工费越赚。

生蚝是4块钱一个，这是大的那种，小点的有只要1元的。

贝壳类的买完，就开始整鱼、虾、蟹。

皮皮虾稍微贵一些，普通的80块钱一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]，带膏的贵一些100一斤。皮皮虾4-7月吃最合适，因为部分皮皮虾有结膏。熟后体内有红红的膏，入口的口感非常好，一点都不逊色于螃蟹的黄。

鱼买了石斑，25块钱一斤，如果是老虎斑的话就更便宜一些，20一斤。东星斑在市场里面没找到。

买石斑最没问题了，这鱼做法可简单了，蒸着吃就行了。关键是蒸着时的火候，这个关系到肉质是嫩还是柴。

还有鳗鱼，33一斤。前几天正好去过盒马，盒马的鳗鱼要80多一斤。在海鲜市场买买买还真的是挺幸福的。

最后，还买了个蔬菜。不知道为什么，蔬菜的加工费会超过蔬菜本身的价格。7块钱的丝瓜，14块钱的加工费。

采购完后，就上楼了，楼上大概有10个左右的海鲜加工摊位吧。市场会有对于加工的明码标价，所有摊位的加工费全部一致。不太用担心在加工费上被坑的问题。

而且每个档口的厨房都是玻璃的，你能很清楚的看到里面的卫生情况。

买完海鲜，交给店家就行。

蘸料

海南人对蘸料的讲究和喜爱程度，绝不亚于对美食的追求，可以视食材而做出味道不同的蘸料。

不管是在大酒店，还是小餐馆，总是看见味碟整整齐齐摆放在一个独立的餐桌上。有黄灯亮辣椒、番椒桔、灯笼辣椒酱、什锦酱、蒜蓉、酱油和醋。

据说是可以根据菜品的不同，自己调制不同的酱料。胡乱调了些，好在食物本身都不错，用到酱料的地方不多。

鲍鱼、生蚝和带子都让做成蒜蓉蒸了，贝壳类的海鲜炭烧+蒜蓉才是正义啊，口感丰富，层次鲜明。

这是自己买海鲜的好处，都挑肥美、大个的买。

皮皮虾让做椒盐了，抛开网红身份，皮皮虾是一种非常美味的食材。肉质多嫩就不说了，油炸之后连虾壳都酥香得让人想吮干净。

石斑最适合的做法是清蒸，因为石斑鱼肉本身有一种特有的香甜味道，肉质细嫩，味道特别鲜美，也只有清蒸最能淋漓展现它的原汁**。

最爱的是这道鳗鱼。鳗鱼做的很嫩，它的油脂主要分布在肉中，比较像五花肉，吃起来口感是肥肉与瘦肉交融，特爽口。

最后是海胆蒸蛋。原本是打算让做刺身的，后来因为最近疫情的缘故商家只能做熟食，就改成了海胆蒸蛋。

海胆其实并不算是高档的海鲜，这个蒸蛋吃时可以加点美极鲜酱油，美味。

如果你去海口，记得来板桥海鲜广场走上一走。

对了，这里其实还有一些其它熟食卖，例如文昌鸡、临高烤乳猪之类的.....

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了海口板桥海鲜广场海鲜价格怎么吃如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析海口板桥海鲜广场海鲜价格怎么吃这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

标签：旅游