去成都一定要吃的美食有哪些成都美食推荐

说起出成都，肯定是少不了川菜和火锅了，不管是哪一样，都是非常值得大家去品尝的，下面小编就来给大家推荐一下关于成都的美食，大家可以根据个人爱好选去选择美食呢。

火锅

其实关于火锅这点，争议还是挺大的，毕竟有的人喜欢重庆火锅[重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。]，有的是喜欢成都火锅。重庆火锅牛油锅底，劲爆**，就像是重庆的天气一样**，而成都的果果，多半是清油锅底，鲜香不上火，更注重养生。和重庆火锅相比较，成都火锅更像是邻家女孩[《邻家女孩》是美国的一部爱情喜剧电影。]。而成都的一些类似于大龙燚、小龙坎火锅都是让人吃了还想吃，那就推荐几家店吧。

①大龙燚：武侯区[武侯区于1991年1月1日正式成立。]二环路南三段玉林生活广场内

②小龙坎：东大街188号时代华章2层

③川西坝子：武侯祠大街19号

④蜀大侠/谭鸭血火锅：少陵路

串串

除了火锅以外，成都还有一样美食也是和火锅有点像的，那就是串串。串串是成都人民的小情调，火锅是大家一起捞，串串就很简单了，直接是数签签了，串串的锅底是比火锅清单一些，也比较随意，最主要的是人少的时候不用担心吃不完店内所有的菜。

推荐广福桥西街21路公交站牌后后面的钢管厂小郡肝串串香。

冒菜

既然都说了串串了，怎么能不说冒菜呢?如果说串串是一群人的款狂欢，那么冒菜肯定就是一个人的满足了。冒菜更像是火锅和串串的结合体，和麻辣烫会有一点相似，但是又不一样，只有自己去吃才能感受到之间的区别。

推荐芙蓉树下家的冒菜，这家作料里面有成都特色豆豉，冒菜的味道也不一样。太升南路德克士对面的冒牌火锅菜也不错。

川菜

说起川菜，其实还真说不完有哪些好吃。川菜是中国传统的四大菜系之一、中国八大菜系[菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。]之一、中华料理集大成者。川菜的取材也是非常广泛的，调味也是多变的，菜式也比较多，口味清鲜醇浓并重。在很多人的眼中，川菜主要就是麻和辣了。

川菜主要还是以家常菜[家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。]为主，取材都是比较日常的一些菜，当然也有一些山珍海鲜了。川菜的特点就是红味讲究麻、辣、鲜、香;白味口味多变，还包含甜、卤香、怪味等多种口味。比较有代表的菜就是鱼香**[鱼香**，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。]、夫妻肺片、辣子鸡丁[辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，是四川川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。]、宫保鸡丁、麻婆豆腐[麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。]、回锅肉、水煮鱼、水煮肉片、东坡肘子和东坡肉等，还有一些其他经典菜品有:四川火锅[四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人*客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。]、酸辣土豆丝、香辣虾、灯影牛肉、廖排骨、尖椒炒牛肉、酸辣海蜇头[海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。]、麻辣香水鱼、棒棒鸡、泡椒凤爪、口水鸡、板栗烧鸡、辣子鸡等。听着是不是就心动了。下面是推荐川菜馆

①故乡缘家常菜馆：成都武侯区紫荆西路8-9号紫荆名苑12幢

②季节家常菜馆地址：武侯区红瓦寺街侧1号

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